궁합이 안 맞는 음식(상극 음식)

서로 궁합이 안 맞는 음식(상극 음식)은 함께 먹을 경우 영양 흡수 저하, 소화불량, 복통, 영양소 파괴 등 몸에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 대표적으로 주의해야 할 주요 상극 음식 조합은 다음과 같습니다:

• 감 + 꽃게: 함께 먹으면 복통, 설사, 식중독 위험이 있습니다.
• 복숭아 + 장어: 소화를 방해하여 설사를 유발할 수 있습니다.
• 토마토 + 설탕: 설탕이 토마토의 영양분(특히 비타민 B1 등)을 소모해 영양학적으로 손해입니다.
• 쇠고기 + 부추: 둘 다 뜨거운 성질, 열이 많은 사람에게 소화불량과 두통을 유발할 수 있습니다.
• 바지락 + 우엉: 우엉이 바지락의 철분 흡수를 방해합니다.
• 당근 + 오이: 당근의 아스코르비나아제가 오이의 비타민C를 파괴합니다. 익히거나 식초를 첨가하면 영향을 줄일 수 있습니다.
• 시금치 + 멸치/두부: 시금치의 수산이 멸치와 두부의 칼슘 흡수를 방해하고 결석을 유발할 수 있습니다. 시금치를 데치면 수산을 줄일 수 있습니다.
• 문어 + 고사리: 소화에 부담을 주므로 위장 기능이 약한 사람은 주의해야 합니다.
• 미역국 + 파: 파의 성분이 미역의 칼슘 흡수를 방해합니다.
• 팥죽 + 설탕: 설탕이 팥의 사포닌을 파괴해 건강 효능을 저해합니다.
• 우유 + 설탕(시럽): 설탕을 소화하려 비타민 B1이 많이 소비되어 우유의 영양이 손실됩니다.
• 치즈 + 콩: 콩의 인산이 치즈의 칼슘 흡수를 막고, 뼈 건강에 해롭습니다.
• 빵 + 오렌지 주스: 오렌지의 산성 성분이 빵 소화를 방해해 배앓이 원인이 될 수 있습니다.
• 도토리묵 + 감: 모두 타닌이 많아 변비와 빈혈을 유발할 수 있습니다.

이외에도 과일과 특정 해산물, 고기와 일부 채소, 전통적으로 금기시되는 궁합들이 있으니 새로운 음식 조합 시 주의해야 합니다. 많은 조합에서 한쪽의 성분이 다른 쪽의 영양소 흡수나 기능을 방해하고, 심할 경우 효과의 소실 또는 신체 해로울 수 있습니다.

• 궁합이 맞지 않는 음식은 먹는 양, 개인의 체질, 조리 방법 등에 따라 영향의 정도가 달라질 수 있으니 참고만 하시고 평소 건강에 이상이 있으면 전문가 상담을 권장합니다.