건강정보

[슈퍼푸드 견과류] 호두의 효능 및 부작용

견과류는 1온스당 2.5g의 과일을 제공하는 다른 견과류보다 훨씬 더 많은 오메가-3 지방을 함유하고 있습니다. 호두를 함유한 식물의 오메가 3 지방을 알파-린올산(ALA)이라고 한다. 이것은 필수 지방이기 때문에 영양에서 그것을 빼야 한다. 의료 기관에 따르면, ALA의 복용량은 1.6과 1.1이다. 남녀 1g당 1g. 하나는 지시를 따릅니다. 연구에 따르면 하루에 1g의 ALA가 심장병으로 사망할 위험을 10% 감소시킨다고 한다. 호두는 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 오메가3 식물성 지방산의 좋은 공급원입니다. 건강한 노화를 지속하다. 나이가 들면서, 이동성과 독립성을 유지하기 위해서는 좋은 신체적 기능이 필수적이다. 신체적 성과를 유지하는 데 도움이 될 수 있는 한 가지는 건강한..

2023. 11. 13. 00:55

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녹차의 효능 및 부작용, 녹차·홍차·우롱차의 구분

녹차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차·홍차·우롱차로 나뉩니다. 새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5·7·8월의 3차례에 걸쳐 잎을 따는데, 5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 됩니다. 차나무는 상록수로 비교적 따뜻하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자랍니다. 녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 녹색을 그대로 유지하는 동시에, 수분을 증발시켜 잎을 흐늘흐늘하게 말기 좋은 상태로 말립니다. 예전에는 사람이 가마솥에서 직접 잎을 손으로 비벼 말렸으며 그 후 가열을 계속하여 대부분의 수분을 제거하여 어느 정도 바삭바삭하게 만들게 합니다. 근래에 와서는 증 열기·조유기·유염기·재건기·정유기·건조기 등을 사용하여 차를 제조합니다. ※ 녹차 · 홍차 · 우..

2023. 11. 13. 00:41

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홍초 효능 및 부작용, 먹는 방법

식초에는 초산 및 구연산, 아미노산 등의 60여 종의 다양한 유기산 성분들을 함유하고 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 단 식초는 신맛이 매우 강하기 때문에 바로 먹기가 쉽지 않는데요. 그래서 식초에 여러 과일과 곡물을 첨가해서 발효시킨 다양한 형태의 식초가 존재합니다. 그중에서도 붉은 빛깔이 감도는 홍초는 식초에 복분자나 석류 등을 넣고 발효시킨 식초를 말하는데요. 홍초는 일반 식초에 비해 맛이 부드럽기 때문에 섭취하기에도 용이하다고 할 수 있습니다. 또한 홍초에는 풍부한 유기산과 여러 비타민 성분들이 들어있기 때문에 몸을 건강하게 하는 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. ※ 홍초의 효능 1. 항노화, 항산화 작용 홍차에는 노화를 촉진하는 유해 산소의 활동을 억..

2023. 11. 13. 00:02

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오가피 효능 및 부작용, 오가피차 먹는 법, 가시오가피 구별법

오가피는 두릅나무와 유사한 종류로 우리나라와 중국 등에서 재배되고 있습니다. 오가피(五加皮)라는 이름은 잎이 5방향으로 갈라져 자라서 ‘오가’라고 했고, 오가피의 껍질 부분을 많이 사용한다고 해서 피(皮)를 붙이게 되었다고 합니다. 오가피는 한약재로 많이 쓰이는데 영어 이름은 Acanthopanax입니다. Panax는 라틴어로 만병통치의 양약이란 뜻으로 우리나라뿐만 아니라 외국에서도 오가피 효능에 큰 관심을 가지고 있습니다. 특히 러시아에서는 운동선수들의 경기력 향상을 위해 오가피를 정기적으로 복용시킨다고 합니다. ※ 오가피 효능 무릎 통증 완화 추운 겨울이 되면 무릎 관절 내 혈액순환이 잘 되지 않고 주변 근육이 뭉쳐 무릎 통증이 심해지는데 이때 오가피가 도움이 됩니다. 오가피에는 엘루테로사이드라는 성..

2023. 11. 12. 23:44

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숙지황의 효능,숙지황 만드는 방법

현삼과에 속한 다년생 초본인 지황은 한방에서 여러 형태로 약재에 사용된다. 지황 자체의 신선한 뿌리를 그대로 사용하는 것을 생지황, 말린 것을 건지황, 술에 넣고 여러 번 쪄서 말린 것을 숙지황이라 한다. 성질을 보면 생지황은 달고 쓰며 차갑고, 건지황은 달고 쓰며 서늘하고, 숙지황은 달고 약간 따뜻합니다. ▶ 숙지황 약성 및 활용법 주로 작용하는 장기는 심장, 간장, 신장이다. 효능을 보면 생지황은 열을 식히고 혈열(血熱)을 삭히는 청열양혈(淸熱凉血) 작용과 진액을 생성하고 갈증을 없애는 생진지갈(生津止渴) 작용이 있다. 건지황은 음기를 보하는 보음작용과 혈을 생성케 하는 양혈(養血) 작용, 혈열을 식히는 양혈(凉血) 작용이 있으며, 숙지황은 혈을 도우는 보혈 작용과 음기를 기르는 자음(滋陰) 작용, ..

2023. 11. 12. 23:31

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바질 효능과 부작용 및 먹는 방법

바질이란 그리스어 '바실레우스'에서 유래하였으며, 그 뜻은 '왕'이다. 독특한 향을 내는 바질은 '허브의 왕'이라고 불리며, 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용되는 식재료 중 하나이다. 바질만의 상큼한 향이 있는데 박하처럼 화~한 느낌을 주지만, 그 정도가 약하기 때문에 고수, 박하처럼 호불호가 갈리는 향신료는 아니다. 생으로 샐러드에 넣어서 먹는 경우도 있다. 바질은 배추벌레가 엄청 꼬이고 아파트 고층에서 키워도 그 많은 나비들이 언제 여기까지 와서 알을 낳았나 싶게 끝도 없이 잡혀 나온다. 실내에서 햇빛과 온도와 습도 등을 잘 맞추면 계절 상관없이 싹이 터 몇 년씩 키울 수도 있고 천천히 목질화가 진행되기도 한다. 때문에 먹고 싶지 않아도 뜯어내야 하는 상황이 된다. 바질도 상추와 마찬가지로 잎사귀를..

2023. 11. 12. 23:23

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깻잎 효능 및 부작용, 영양성분, 고르는 법, 깻잎 세척법

깻잎은 채소중 엽채류의 일종이며 영어로 'Perilla leaf'라고 합니다. 원산지는 아시아 전역이며 식용으로는 우리나라밖에 먹지 않는다고 합니다. 깻잎의 종류는 크게 참깻잎과 들깻잎으로 나뉩니다. 흔히 고깃집이나 시장에서 접하는 깻잎은 들깻잎이고 참깻잎은 잎이 굵고 뾰족해서 약재로 쓰이거나 참깨를 얻기 위해 사용됩니다. 참깨는 고기의 비린내 제거에 도움이 되어 쌈으로 많이 먹고 장아찌로 많이 활용됩니다. 특히 소고기와 궁합이 좋다고 유명한데요. 소고기에는 비타민A, 비타민C가 소량 들어있어서 깻잎이 보완해 주고 소고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문입니다. 깻잎이 맛있을 때: 7-8월 깻잎이 몸에 좋은 체질 : 소양인 ※ 한의학에서 보는 깻잎 《본초강목》에서는 "깻잎은 냄새를 없애고 기가..

2023. 11. 4. 00:17

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강낭콩 효능과 부작용, 강낭콩 고르는 방법

우리는 강낭콩이라고 하면 흔히들 붉은빛이 도는 강낭콩을 먼저 생각하지만 강낭콩 중에는 흰색을 가진 것이나 붉은색과 흰색이 섞여 있는 것도 있습니다. 중남미가 원산지인 강낭콩은 탄수화물, 단백질, 지질 등으로 구성되어 있고 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 철분, 인등 다양한 영양소가 골고루 들어 있는 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 다양한 전통 요리에 사용되는 강낭콩은 일반적으로 익혀 먹습니다. 날것이나 부적절하게 조리된 강낭콩은 독성이 있을 수가 있습니다. ※ 강낭콩 영양성분 강낭콩은 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있지만 좋은 단백질 공급원이기도 합니다. 강낭콩 100g 당 영양 탄수화물 7.5 g 3 % 단 백 질 7.7 g 15 % 총 지 방 0.9 g 1 % 콜레스테..

2023. 10. 31. 02:40

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아욱 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관방법

아욱은 아욱과 에 속하는 여러해살이풀이며 온대와 아열대 지역에 주로 분포하고 있으며 동규라고도 불립니다. 아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 '부드럽다'는 뜻의 불어 단어에서 유래되었습니다. 열대 기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽 지역에서 재배, 보급되기 시작하였고 중국에서는 아욱을 콩잎, 부추, 염부추, 파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목받는 식재료였으며, 우리나라에서도 '가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다.'는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다. 아욱은 부드러운 식감과 풍부한 영양소로 국이나 탕, 무침 등의 다양한 요리의 재료로 쓰이는데, 특히 아욱에 된장을 풀어 끓인 아욱 된장국이 많은 사랑을 받고 있는 별미이기도 합니다. ※ 아..

2023. 10. 31. 02:29

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산딸기 효능 및 부작용, 산딸기 보관법

※ 산딸기 효능 1. 눈 건강 산딸기 속 안토시아닌 성분은 눈 속 단백질인 로돕신 순환과 노폐물 배출을 촉진하여 눈 건강에 도움 준다고 합니다. 특히, 눈을 맑게 하는 산딸기 효능 탁월하다고 알려져 있고, 눈의 피로와 시력 개선, 황반변성 등 안과 질환 예방에 도움 준다고 합니다. 2. 다이어트 산딸기 칼로리 100g당 22kcal로 산딸기 칼로리 낮은 저열량 식품으로 다이어트에 너무 좋은데요. 다이어트하신다면 꼭! 따지는 것 중 하나가 바로! 칼로리잖아요!? 저도 그중 한 명으로 비슷한 음식이라면 낮은 칼로리 먹으려고 노력하고 있어요. 과일 중에서는 산딸기 칼로리 낮으니 추천드려 봅니다. 거기에! 산딸기 속 케톤 성분이 지방을 분해하고, 엘라그산 성분이 지방 축적을 억제하여 주기 때문에 꾸준히 산딸기 ..

2023. 10. 31. 02:22