당귀 영양성분과 효능 및 먹는 방법, 주의사항
-- 목차 --당귀란?당귀는 미나리과에 속하는 다년생 식물로, 우리말로 승검초라고도 부릅니다. 한방에서 주로 혈액 관련 질환을 치료하는 대표적인 약재이며, 특히 여성의 생리불순, 월경통, 임신과 산후 건강에 좋은 효능으로 유명합니다. 당귀는 혈액을 보하고 순환을 촉진하며, 속을 따뜻하게 하고 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 당귀의 이름은 "마땅히 돌아온다"는 뜻이 담겨 있으며, 전통적으로 남편을 기다리는 부인의 마음을 표현하기도 했습니다.당귀에는 크게 참당귀(토당귀, Angelica gigas)와 일당귀(Angelica acutiloba)가 있는데, 참당귀는 혈액순환과 진통작용이 강하고, 일당귀는 보혈작용이 강합니다. 참당귀에는 데커시놀이라는 성분이 있어 진통과 뇌신경세포 보호, 항암 효과 등이 연구되..
2025. 9. 13.
쪽파 영양성분과 효능 및 먹는 방법, 주의사항
-- 목차 --쪽파란?쪽파란 수선화과(백합과) 부추속에 속하는 다년생 채소로, 학명은 Allium × proliferum(또는 Allium wakegi)입니다. 파와 샬롯의 중간 정도의 맛과 향을 가지며, 전통적으로 김치, 나물, 파전 등 다양한 한식 요리에 널리 사용됩니다. 정의 및 특징쪽파는 대파보다 크기가 작고 줄기가 가늘며, 전체적으로 부드러운 맛과 향을 지닌다.구근(비늘줄기)에서 번식하는 영양번식 작물로, 파와 달리 씨앗이 거의 생기지 않고 종구(비늘줄기)를 심어 재배한다.잎은 좁고 길이며, 줄기와 달걀 모양 비늘줄기는 보통 대리석 크기(0.5~3cm)이며, 여러 줄기가 한 비늘줄기에서 난다.재배가 쉽고 생육 적정 온도는 15~25도, 여름에는 휴면에 들어가며 물을 너무 많이 주면 뿌리가 상하기..
2025. 9. 13.
고구마잎 영양성분과 효능 및 먹는 방법, 주의사항
-- 목차 --고구마잎이란?구마잎은 고구마 식물의 잎 부분으로, 시금치, 양배추, 양파, 상추 등의 채소보다 단백질과 칼슘, 철, 아연 등 미네랄이 풍부하며 필수 아미노산도 고루 포함되어 있습니다. 특히 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴 함량이 매우 높아 폐암 예방 등 항산화 효과가 뛰어나고, 다이어트와 건강식으로도 좋습니다. 고구마잎에는 폴리페놀, 비타민 A, C, K, 식이섬유 등이 풍부해 면역력 강화, 뼈 건강, 혈당 조절, 변비 예방 등 다양한 건강 효능이 있습니다. 조리법으로는 데쳐서 나물로 먹거나 다양한 요리에 활용할 수 있고, 혈액 응고 성질도 있어 생리 중 과다출혈 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.고구마잎 영양성분고구마잎의 영양성분은 다음과 같이 요약할 수 있습니다.100g 당 영양성..
2025. 9. 12.
고구마순 영양성분과 효능 및 먹는 방법, 주의사항
-- 목차 --고구마 순이란?고구마 순이란, 고구마의 줄기 부분을 말하며, 고구마보다 비타민과 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부한 제철 채소입니다. 고구마순은 100g당 43kcal로 열량이 낮으며 식이섬유가 풍부해 다이어트에 적합하고, 칼슘, 철분 등의 미네랄과 항산화 물질인 클로로젠산, 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 등이 함유되어 있습니다. 특히 눈 건강에 좋은 루테인과 항산화 성분이 많아 면역력 강화 및 피로회복에도 도움을 줍니다. 고구마순은 나물, 김치, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며 농약 사용이 적어 저공해 식품으로도 인기가 높습니다.고구마순의 영양성분고구마 순의 영양성분은 다음과 같습니다. 100g당 약 35~63kcal의 낮은 열량을 가지고 있으며, 탄수화물은 약 6.4~14.5g, 단백..
2025. 9. 12.
자색고구마 영양성분과 효능 및 먹는 방법, 주의사항
자색고구마란?자색고구마는 일반 고구마와 달리 속이 짙은 보라색을 띠는 고구마의 한 종류입니다. 이 보라색은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌(anthocyanin)에 의해 나타나는 색소로, 항산화 작용을 하여 세포 손상 방지, 염증 억제, 심장병 예방 등에 도움을 줍니다. 자색고구마는 주로 동남아시아, 일본, 한국에서 재배되며, 단맛과 고소한 맛이 어우러져 간식이나 다양한 요리 재료로 인기가 높습니다.주요 영양 성분으로는 안토시아닌 외에도 식이섬유, 비타민 C, 비타민 A(베타카로틴), 칼륨 등이 풍부하여 장 건강, 면역력 강화, 혈압 조절, 눈 건강 증진 등에 효과적입니다. 특히 자색고구마는 항산화 작용과 항염 효과가 뛰어나며, 다이어트 식품으로도 많이 소비됩니다.요약하면 자색고구마는 색다른 보랏빛과 풍..
2025. 9. 12.
