초석잠의 영양성분 / 효능 / 초석잠 요리 / 주의 사항
초석잠(草石蠶)은 꿀풀과에 속하는 식물로, 뿌리가 누에처럼 생겨 ‘식물 동충하초’라 불리기도 하며, 일본에서는 ‘쵸로기’, 중국에서는 ‘차오스산’으로 불립니다. 최근에는 건강식품, 약재, 반찬(초절임, 장아찌 등)으로도 널리 활용되고 있습니다.-- 목차 --※ 초석잠의 영양성분초석잠은 다양한 비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 뿌리채소입니다. 주요 영양성분은 다음과 같습니다.초석잠 100g 기준 영양성분 성분 함량 특징/효능 열량76kcal저칼로리 식품탄수화물17g이 중 식이섬유 2.7g, 설탕 0.17g 포함단백질2.3g식물성 단백질지방0.56g포화지방 0.03g, 불포화지방 0.08g, 콜레스테롤 0mg수분79.2g수분 함량이 높음비타민비타민 A, C, E, B1, B3 ..
2025. 5. 24.
민들레의 주요 효능 / 활용법 / 요리법 /주의사항
민들레는 한방에서 ‘포공영(蒲公英)’이라 불리며, 열독(熱毒)을 풀고 염증 제거에 뛰어난 효능이 있는 약초입니다. 동의보감에 따르면 민들레는 악성 종기와 멍울을 삭히고 음식 독을 해소하며 체기(滯氣)를 내리는 데 효과적이며, 특히 급성 염증으로 인한 붓기와 통증 완화에 좋습니다.※ 민들레의 주요 효능1. 간 기능 개선 및 해독 작용민들레 뿌리와 잎에는 간세포 재생을 촉진하는 실리마린, 지방 분해를 돕는 콜린 성분이 풍부해 지방간 예방, 간염·간암 등 간질환 예방에 도움을 줍니다.체내에 쌓인 중금속 및 독소 배출을 촉진해 해독 작용이 뛰어납니다.2. 항염·항산화 및 면역력 강화폴리페놀, 플라보노이드, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부해 활성산소를 제거하고, 각종 염증성 질환(유방염, 인후염, 맹장염, 복막..
2025. 5. 24.
월별 제철 약초와 농산물 종류
1월 약초 및 산나물 종류지치, 칡, 산삼, 더덕, 도라지, 잔대, 하수오, 천문동, 인동, 겨우살이, 팽이버섯, 상황버섯, 말굽버섯, 구름버섯참나무 겨우살이겨울철에도 채취 가능한 겨우살이로, 면역력 증진과 혈액 순환에 도움을 줍니다.동백나무 겨우살이참나무 겨우살이와 함께 1월 산야초 효소 재료로 사용되며, 항산화 효과가 뛰어납니다.지치겨울철에도 채취 가능하며, 해독과 진통, 항염 효과가 있어 한방에서 많이 활용됩니다.칡뿌리뿌리를 채취해 약재로 쓰이며, 혈액순환 개선과 피로 회복에 좋습니다.돼지감자뿌리를 이용해 혈당 조절과 면역력 강화에 도움을 줍니다.상황버섯, 말굽버섯, 운지버섯겨울철 건강 보조제로 쓰이며, 면역력 증진과 항암 효과가 알려져 있습니다.잔대싹겨울에도 싹을 틔우며, 기침과 기관지 건강에 좋..
2025. 5. 24.
뽕잎차 영양성분 / 효능 / 부작용 / 뽕잎차 만드는 법
뽕잎차는 뽕나무 잎을 건조하거나 덖어서 만든 차로, 다양한 건강 효능을 지닌 전통 차입니다. 뽕잎에는 철분, 칼슘, 식이섬유, 루틴, 가바(GABA), DNJ(디옥시노지리마이신) 등 여러 유익한 성분이 풍부하게 들어 있습니다.-- 목차 --※ 뽕잎차 영양성분뽕잎차는 다양한 영양성분과 기능성 성분을 풍부하게 함유한 건강차입니다.주요 영양성분단백질: 100g당 약 26.2g으로, 식물성 식품 중 매우 높은 편입니다.식이섬유: 100g당 약 38g(수용성 13g, 불용성 25g)으로, 변비 개선과 혈당·콜레스테롤 조절에 도움을 줍니다.비타민A(베타카로틴): 11,125mcg비타민C: 12.09mg/100g(가공 과정에 따라 감소)비타민E: 15.36mg비타민B1: 0.45mg비타민B2: 1.11mg비타민K: ..
2025. 5. 24.
감태 나무 효능 및 영양성분 / 먹는 방법 / 부작용
감태나무는 녹나무과에 속하는 낙엽관목으로, 우리나라 중부 이남 지역 산지에 자생하며, 생약명으로는 ‘산호초’ 또는 ‘백동나무’라고도 불립니다. 뿌리, 가지, 잎, 열매 등 전초를 모두 약재로 활용할 수 있으며, 목질이 단단해 전통적으로 농기구 재료로도 쓰였습니다.-- 목차 --※ 감태나무 주요 특징외형: 키 2~5m 내외의 관목으로, 잎은 길쭉하고 광택이 있으며, 봄~여름에는 흰색 또는 황록색 꽃이 피고 가을에는 열매가 붉게 익습니다.향: 잎과 가지에 특유의 향이 있어 예로부터 스님들이 차로 즐기기도 했습니다.이용 부위: 뿌리, 줄기, 잎, 열매 등 전초를 모두 활용.※ 감태나무 영양성분감태나무는 다양한 생리활성 성분과 미네랄, 비타민을 함유한 식물로, 잎·씨앗·열매·뿌리 등 부위별로 주요 성분이 다릅니..
2025. 5. 24.
보리밥의 영양성분 및 효능 / 칼로리 /요리법 및 활용 / 부작용
보리밥은 쌀에 보리를 섞어 함께 지어 먹는 한국 전통 음식으로, 고소하고 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 보리는 추위에 약하지만 재배가 쉽고 영양가가 높아 쌀과 함께 주식으로 널리 활용되어 왔습니다. 보리밥은 베타글루칸 등 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄을 함유해 혈당 조절, 심혈관 건강, 장 건강, 다이어트 등에 효과적이며, 특히 섬유질 함량이 높아 변비 예방에도 좋습니다.전통적으로 쌀밥에 보리를 섞어 지어 먹으며, 보리의 종류에 따라 찰보리, 메성보리 등이 있고, 도정 방법에 따라 밥 짓기 편리성이 달라집니다. 보리밥은 나물, 고추장, 참기름 등을 넣어 비벼 먹거나 쌈 채소와 함께 먹는 등 다양한 방식으로 즐깁니다.-- 목차 --※ 보리밥 칼로리100g당 약 165kcal보리밥은 100g 기..
2025. 5. 23.
산초기름 영양성분 / 효능 / 먹는 방법 / 보관방법 / 부작용
산초 기름은 운향과에 속하는 산초나무(산초, 山椒)의 열매 씨앗을 압착해 짜낸 식용 기름입니다. 산초나무는 우리나라 중부 이북 지역과 강원도, 충북 제천 등지에서 자생하며, 산초 열매는 늦여름부터 가을 사이에 수확해 그늘에 말려 씨앗만 골라내 기름을 짭니다.더보기-- 목차 -- ○ 산초기름 주요 특징원료: 산초나무 열매(씨앗)색상과 향: 밤색 또는 노란색의 맑은 기름으로, 산초 특유의 진하고 얼얼한 향과 구수한 맛이 특징입니다.용도: 생유로 섭취하거나 각종 음식(비빔밥, 나물, 두부구이, 생선구이 등)에 풍미를 더하는 식용유로 활용됩니다. 또한, 전통적으로 건강주, 장아찌, 민간 약재 등으로도 쓰입니다.지역 특산물: 강원도 영월, 충북 제천 등에서 지역 특산물로 생산되며, 각 가정에서 전통적으로 기름틀을..
2025. 5. 23.
