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제철7월32

달개비(닭의장풀) 효능 및 영양성분, 먹는 방법, 부작용 달개비는 주로 ‘닭의장풀’(학명: Commelina communis)을 가리키는 우리말 이름으로, 한해살이풀입니다. 길가, 냇가, 숲 가장자리 등 습기가 있는 햇빛이 잘 드는 곳에서 자라며, 키는 15~50cm 정도로 크지 않습니다.-- 목차 --※ 달개비(닭의장풀) 특징꽃은 6월부터 8월 사이, 이른 아침에 피며, 꽃잎은 여섯 장으로 위쪽 두 장은 파란색, 아래쪽 네 장은 투명하거나 흰색입니다.줄기는 마디가 있고, 잎은 달걀 모양이며 길이 5~7cm, 폭 1~2.5cm 정도입니다.닭의 볏과 비슷한 꽃 모양과 닭장 근처에서 자란다는 데서 ‘닭의장풀’이라는 이름이 유래했습니다.자주달개비라는 비슷한 종도 있는데, 자주색 꽃이 피고 여러해살이풀이며 원예식물로 재배됩니다.※ 달개비(닭의장풀) 용도 및 효능어린순.. 2025. 5. 27.
아욱 효능 및 영양성분 / 부작용 / 고르는 법 / 보관방법 아욱은 아욱과 에 속하는 여러해살이풀이며 온대와 아열대 지역에 주로 분포하고 있으며 동규라고도 불립니다. 아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 '부드럽다'는 뜻의 불어 단어에서 유래되었습니다. 열대 기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽 지역에서 재배, 보급되기 시작하였고 중국에서는 아욱을 콩잎, 부추, 염부추, 파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목받는 식재료였으며, 우리나라에서도 '가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다.'는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다.아욱은 부드러운 식감과 풍부한 영양소로 국이나 탕, 무침 등의 다양한 요리의 재료로 쓰이는데, 특히 아욱에 된장을 풀어 끓인 아욱 된장국이 많은 사랑을 받고 있는 별미이기도 합니다.※ 아욱 .. 2025. 5. 26.
토마토 효능 및 부작용, 먹는 방법, 보관방법 토마토는 가지과 속하는 식물 또는 그 열매를 토마토라고 합니다. 남아프라카가 원산지로 16세기 초반 멕시코에서 유럽으로 전해진 것으로 추정합니다. 따뜻한 기온과 많은 햇빛을 요구하기 때문에 유럽 북부에서는 주로 온실에서 기릅니다.한국에서는 전국 각지에서 재배하는 귀화 식물입니다. 한해살이풀로 노란색의 꽃은 5-6월에 피고 열매는 7-8월에 익습니다. 열매는 대부분 수분이며 카로틴과 비타민C가 많습니다. 날것으로 쓰거나 요리해 먹으며 가공요리나 절입의 재료로 쓰입니다.※ 방울토마토 칼로리대표적인 저칼로리 식품인 방울토마토는 100g당 16~18칼로리 밖에 안 한다고 합니다. 그러면 100g이면 과연 방울토마토를 몇 개나 먹어야 할까요?평균적으로 방울토마토 한 개의 무게가 12~15g 정도 된다고 하니 7~.. 2025. 5. 21.
그린빈스(껍질콩, 줄기콩) 효능과 부작용 / 그린빈스 종류와 영양소 / 그린빈스 요리 먹는 법 -- 목차 --그린빈스(껍질콩, 줄기콩) 효능항산화 작용비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 루테인 등 항산화 성분이 풍부해 활성산소를 억제하고 세포 노화 방지, 피부 건강(기미, 주근깨, 여드름 등)에 도움을 줍니다. 항암작용체내에 활성산소가 과잉 생성되면, 지속적으로 산화스트레스가 쌓이게 되고 그로 인해 균형이 깨져 세포가 변이 되어 암과 같은 질병이 유발될 수 있다. 그린빈에는 이러한 활성산소를 억제하는 산화방지제가 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 암세포의 발현이나 증식을 억제해 위암, 대장암, 전립선암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 혈당 조절비타민 A가 풍부해 혈당 관리와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있어 당뇨 식단에 적합합니다. 그린빈은 혈당지수가 낮은 음식 중 하나이며, 풍부한 식이.. 2025. 5. 11.
상추의 효능 및 부작용, 보관법 상추는 영양이 아주 풍부하게 함유된 야채 중 하나입니다. 이 녹색 채소는 인체에 놀라운 건강 상의 이점을 제공하는데요. 상추는 이집트인들에 의해 처음 재배된 채소라고 합니다. 그 후로부터 상추에는 다양한 종류가 생기기 시작했는데요. 그 중 로메인은 다른 상추 종류 중에서도 영양이 약간 높은 종류의 상추입니다. 반면, 아이스버그 양상추라고 불리는 종류의 상추는 영양분이 가장 적은 상추 중 하나입니다. 그러나 각 상추 종류에는 여전히 건강에 좋은 영양소들이 풍부하게 있습니다.제철은 5월~8월입니다.-- 목차 --※ 상추의 효능1. 눈 건강상추에 함유된 루테인은 눈 안의 보호막인 황반에 축적된 성분으로 눈의 신경과 점막을 보호하고 눈의 피로와 시력을 개선하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 비타민A, 베타카로틴.. 2025. 5. 9.
복분자의 효능, 복분자주 만드는 법 복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명입니다. 복분자는 산기슭의 햇빛이 잘 들고 토양이 좋은 곳이나 계곡 근처에서 자라는 낙엽성의 나무로 높이가 3m 정도이며 굽은 가지와 곧은 가시들이 나있습니다. 5월에 흰 꽃이 핀 후 7월 말경 검붉은 빛깔로 열매가 익으며 열매에는 탄수화물, 유기산, 비타민 등이 들어 있습니다. 분자 이름의 유래는 복분자 열매를 먹으면 요강이 뒤엎을 만큼 소변 줄기가 세어진다는 설화에서 유래된 것으로 뒤집힐 복, 요강 분, 아들자라는 이름을 얻었다고 합니다.>1. 탈모 예방유전도 아닌데 자꾸 머리카락이 빠진다면 신장 기능부터 점검해 봐야 한다. 신장에 혈(血)이 부족하거나 기능이 부실하면 머리카락이 빠지고 푸석해지면서 흰머리가 늘어난다. 신장에 기혈이 부족하면, 엑스레이에는.. 2025. 5. 7.
참외의 효능 및 부작용, 참외 성분, 보관 방법, 고르는 법 참외는 한국에서 특히 사랑받는 시원하고 상쾌한 여름 과일입니다. 특유의 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 더운 계절에 많은 사람들이 찾습니다. 현재까지의 연구 자료를 바탕으로 참외의 영양학적 가치, 건강 효능, 잠재적인 부작용, 최적의 보관 방법 및 고품질의 참외를 선택하는 기준에 대한 종합적인 개요를 제공하고자 합니다. 참외가 여름철 대표 과일로 반복적으로 강조되는 점 은 이 과일이 특정 계절과 강하게 연관되어 있습니다. 이는 참외의 신선도와 영양 성분이 수확 시기에 따라 달라질 수 있으며, 소비자들이 제철에 참외를 섭취하는 것이 가장 좋다는 점을 의미할 수 있습니다. 또한 'Korean melon'이라고 불리는 점 은 참외가 한국 고유의 특징이나 재배 방식을 가지고 있습니다.참외의 영양 성분 분석참외는 약.. 2025. 5. 7.
가지의 효능 / 가지 부작용 (건강을 담은 보랏빛 채소!) 가지는 독특한 식감과 색깔로 다양한 요리에 활용되는 채소입니다. 부드러운 식감과 달리 영양학적으로는 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 유익한 식품으로 손꼽힙니다.가지는 주로 여름철에 제철을 맞는 채소로, 6월부터 10월까지가 수확기입니다. 이 시기에는 가지가 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. 특히 7월과 8월에 생산량이 많아 신선한 가지를 쉽게 구할 수 있습니다.가지의 주요 효능은 다음과 같습니다.-- 목차 --※ 가지의 주요 효능강력한 항산화 작용가지는 보라색 껍질에 풍부한 안토시아닌, 특히 '나스닌' 성분이 들어 있어 활성산소를 억제하고 세포 손상을 막아줍니다. 이로 인해 노화 예방과 만성 질환 예방에 도움이 됩니다. 특히 나스닌은 가지 껍질에만 있는 특유의 성분으로, 체내 중금속을 배출하는 데 도움을.. 2025. 5. 4.
멍게의 효능, 궁합음식, 싱싱한 멍게 고르는 법, 손질방법 멍게(영어: Sea squirt)는 표준어로 우렁쉥이라고도 불리며 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 멍게 제철은 5월에서 8월 사이로, 이 시기에는 감칠맛을 내는 글리코겐이 겨울철에 비해 7배나 더 있습니다. 이 시기에 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌀하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아.. 2025. 5. 2.
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