반응형 제철7월31 그린빈스(껍질콩, 줄기콩) 효능과 부작용 / 그린빈스 종류와 영양소 / 그린빈스 요리 먹는 법 -- 목차 --그린빈스(껍질콩, 줄기콩) 효능항산화 작용비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 루테인 등 항산화 성분이 풍부해 활성산소를 억제하고 세포 노화 방지, 피부 건강(기미, 주근깨, 여드름 등)에 도움을 줍니다. 항암작용체내에 활성산소가 과잉 생성되면, 지속적으로 산화스트레스가 쌓이게 되고 그로 인해 균형이 깨져 세포가 변이 되어 암과 같은 질병이 유발될 수 있다. 그린빈에는 이러한 활성산소를 억제하는 산화방지제가 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 암세포의 발현이나 증식을 억제해 위암, 대장암, 전립선암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 혈당 조절비타민 A가 풍부해 혈당 관리와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있어 당뇨 식단에 적합합니다. 그린빈은 혈당지수가 낮은 음식 중 하나이며, 풍부한 식이.. 2025. 5. 11. 상추의 효능 및 부작용, 보관법 상추는 영양이 아주 풍부하게 함유된 야채 중 하나입니다. 이 녹색 채소는 인체에 놀라운 건강 상의 이점을 제공하는데요. 상추는 이집트인들에 의해 처음 재배된 채소라고 합니다. 그 후로부터 상추에는 다양한 종류가 생기기 시작했는데요. 그 중 로메인은 다른 상추 종류 중에서도 영양이 약간 높은 종류의 상추입니다. 반면, 아이스버그 양상추라고 불리는 종류의 상추는 영양분이 가장 적은 상추 중 하나입니다. 그러나 각 상추 종류에는 여전히 건강에 좋은 영양소들이 풍부하게 있습니다.제철은 5월~8월입니다.-- 목차 --※ 상추의 효능1. 눈 건강상추에 함유된 루테인은 눈 안의 보호막인 황반에 축적된 성분으로 눈의 신경과 점막을 보호하고 눈의 피로와 시력을 개선하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 비타민A, 베타카로틴.. 2025. 5. 9. 복분자의 효능, 복분자주 만드는 법 복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명입니다. 복분자는 산기슭의 햇빛이 잘 들고 토양이 좋은 곳이나 계곡 근처에서 자라는 낙엽성의 나무로 높이가 3m 정도이며 굽은 가지와 곧은 가시들이 나있습니다. 5월에 흰 꽃이 핀 후 7월 말경 검붉은 빛깔로 열매가 익으며 열매에는 탄수화물, 유기산, 비타민 등이 들어 있습니다. 분자 이름의 유래는 복분자 열매를 먹으면 요강이 뒤엎을 만큼 소변 줄기가 세어진다는 설화에서 유래된 것으로 뒤집힐 복, 요강 분, 아들자라는 이름을 얻었다고 합니다.>1. 탈모 예방유전도 아닌데 자꾸 머리카락이 빠진다면 신장 기능부터 점검해 봐야 한다. 신장에 혈(血)이 부족하거나 기능이 부실하면 머리카락이 빠지고 푸석해지면서 흰머리가 늘어난다. 신장에 기혈이 부족하면, 엑스레이에는.. 2025. 5. 7. 참외의 효능 및 부작용, 참외 성분, 보관 방법, 고르는 법 참외는 한국에서 특히 사랑받는 시원하고 상쾌한 여름 과일입니다. 특유의 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 더운 계절에 많은 사람들이 찾습니다. 현재까지의 연구 자료를 바탕으로 참외의 영양학적 가치, 건강 효능, 잠재적인 부작용, 최적의 보관 방법 및 고품질의 참외를 선택하는 기준에 대한 종합적인 개요를 제공하고자 합니다. 참외가 여름철 대표 과일로 반복적으로 강조되는 점 은 이 과일이 특정 계절과 강하게 연관되어 있습니다. 이는 참외의 신선도와 영양 성분이 수확 시기에 따라 달라질 수 있으며, 소비자들이 제철에 참외를 섭취하는 것이 가장 좋다는 점을 의미할 수 있습니다. 또한 'Korean melon'이라고 불리는 점 은 참외가 한국 고유의 특징이나 재배 방식을 가지고 있습니다.참외의 영양 성분 분석참외는 약.. 2025. 5. 7. 가지의 효능 / 가지 부작용 (건강을 담은 보랏빛 채소!) 가지는 독특한 식감과 색깔로 다양한 요리에 활용되는 채소입니다. 부드러운 식감과 달리 영양학적으로는 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 유익한 식품으로 손꼽힙니다.가지는 주로 여름철에 제철을 맞는 채소로, 6월부터 10월까지가 수확기입니다. 이 시기에는 가지가 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. 특히 7월과 8월에 생산량이 많아 신선한 가지를 쉽게 구할 수 있습니다.가지의 주요 효능은 다음과 같습니다.-- 목차 --※ 가지의 주요 효능강력한 항산화 작용가지는 보라색 껍질에 풍부한 안토시아닌, 특히 '나스닌' 성분이 들어 있어 활성산소를 억제하고 세포 손상을 막아줍니다. 이로 인해 노화 예방과 만성 질환 예방에 도움이 됩니다. 특히 나스닌은 가지 껍질에만 있는 특유의 성분으로, 체내 중금속을 배출하는 데 도움을.. 2025. 5. 4. 멍게의 효능, 궁합음식, 싱싱한 멍게 고르는 법, 손질방법 멍게(영어: Sea squirt)는 표준어로 우렁쉥이라고도 불리며 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 멍게 제철은 5월에서 8월 사이로, 이 시기에는 감칠맛을 내는 글리코겐이 겨울철에 비해 7배나 더 있습니다. 이 시기에 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌀하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아.. 2025. 5. 2. 매실의 효능과 부작용, 매실청 담그기 매실은 3독(음식물의 독, 피 속의 독, 물의 독)을 해독하는 작용이 뛰어난 웰빙 과실로 피로해소와 체질개선 효과가 탁월한 알칼리성 식품이다. 매실은 복숭아, 살구, 자두와 매우 가까운 과일이기 때문에 육종학자들이 자주 이들 과일을 이용하여 크기가 큰 매실로 새로운 품종을 만들고 있다. 복숭아와 교잡하여 육종한 매실은 매실이 굵으나 붉은 색갈이 나타나며. 살구를 이용하여 육종한 매실은 역시 굵으나 과일이 길쭉하여 모양이 예쁘지 않다.덜 익은 청매, 완전히 익은 황매 등 매실의 종류는 여러 가지인데 무엇보다 상처가 없는 깨끗한 것을 골라야 합니다. 청매는 한참 놔두면 황매가 되는데 이렇게 된 황매는 이미 효과가 많이 떨어진 후이므로, 청매는 청매대로, 황매는 황매대로 사용하는 것이 좋다. 매실은 6월부터 .. 2025. 4. 30. 깻잎 효능 및 부작용, 영양성분, 고르는 법, 깻잎 세척법 깻잎은 채소중 엽채류의 일종이며 영어로 'Perilla leaf'라고 합니다. 원산지는 아시아 전역이며 식용으로는 우리나라밖에 먹지 않는다고 합니다. 깻잎의 종류는 크게 참깻잎과 들깻잎으로 나뉩니다. 흔히 고깃집이나 시장에서 접하는 깻잎은 들깻잎이고 참깻잎은 잎이 굵고 뾰족해서 약재로 쓰이거나 참깨를 얻기 위해 사용됩니다. 참깨는 고기의 비린내 제거에 도움이 되어 쌈으로 많이 먹고 장아찌로 많이 활용됩니다. 특히 소고기와 궁합이 좋다고 유명한데요. 소고기에는 비타민A, 비타민C가 소량 들어있어서 깻잎이 보완해 주고 소고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문입니다. 깻잎이 맛있을 때: 7-8월 깻잎이 몸에 좋은 체질 : 소양인 ※ 한의학에서 보는 깻잎 《본초강목》에서는 "깻잎은 냄새를 없애고 기가.. 2023. 11. 4. 강낭콩 효능과 부작용, 강낭콩 고르는 방법 우리는 강낭콩이라고 하면 흔히들 붉은빛이 도는 강낭콩을 먼저 생각하지만 강낭콩 중에는 흰색을 가진 것이나 붉은색과 흰색이 섞여 있는 것도 있습니다. 중남미가 원산지인 강낭콩은 탄수화물, 단백질, 지질 등으로 구성되어 있고 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 철분, 인등 다양한 영양소가 골고루 들어 있는 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 다양한 전통 요리에 사용되는 강낭콩은 일반적으로 익혀 먹습니다. 날것이나 부적절하게 조리된 강낭콩은 독성이 있을 수가 있습니다. ※ 강낭콩 영양성분 강낭콩은 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있지만 좋은 단백질 공급원이기도 합니다. 강낭콩 100g 당 영양 탄수화물 7.5 g 3 % 단 백 질 7.7 g 15 % 총 지 방 0.9 g 1 % 콜레스테.. 2023. 10. 31. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
