방울토마토 효능 및 부작용, 방울토마토 효과적으로 먹는 법

방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 동글동글 귀여운 모양과 붉은 색깔로 눈길을 사로잡는 방울토마토, 과일로도 요리에 멋을 더하는 재료로도 다양하게 사용되는 과일 채소입니다. 비타민이 풍부한 방울토마토의 열량은 100g당 16kcal로 칼로리는 적지만, 포만감을 주어 다이어트 식품으로 많은 인기를 누리고 있습니다.

크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋으며, 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 익힌 토마토는 생 토마토보다 칼슘, 비타민A, 칼륨이 5배나 더 높고 비타민 B1은 4배, 비타민B2는 무려 6배나 많다고 하니 익혀 먹으면 더 좋을 것 같습니다.

※ 방울토마토 효능

1. 항암 효과

토마토의 대표적인 성분인 라이코펜(lycopene)은 카로티노이드계 색소 물질로서 세포의 산화를 막아 전립선암, 폐암, 유방암 등의 암과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는 역할을 한다. 또한, LDL의 산화 억제 및 혈중 수치를 감소시키며 노화방지 작용을 한다.

 

2. 고혈압 예방

방울토마토에 함유된 루틴이라는 성분은 혈류의 흐름을 원활하게 하여 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 고혈압을 예방하고 치료하는데 효과적입니다. 뿐만 아니라 비타민C 함유량이 많고 혈전을 예방하는 작용이 있어 뇌졸중이나 심근경색증 예방에도 효과적입니다.

 

3. 노화방지, 치매예방

방울토마토에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효과가 뛰어나 노화를 예방합니다. 뿐만 아니라 방울토마토에 함유된 비타민K, 그밖에 비타민 A, C, E , 식물성 섬유 등의 비타민이 몸을 젊게 해 주고 골다공증, 노인성 치매 예방에도 도움을 줍니다.

 

4. 눈 건강

방울토마토에는 루테인, 제아잔틴과 같은 카로티노이드 성분을 함유하고 있으며 이러한 성분들은 눈을 구성하는 망막의 구성 성분으로 시력 회복에 도움이 되며 특히 루테인은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 고혈압 환자의 식이요법에 토마토가 많이 활용된다.

 

5. 소화 촉진

방울토마토에는 유기산이 풍부하여 지방의 연소를 돕고 위장의 기능을 촉진시키기 때문에 소화흡수가 잘 되도록 도와줍니다. 또 비타민과 무기질이 풍부해 위점막의 손상을 막아주고 위염을 예방하고 염증을 가라앉히는 효과 있어 평소 위 건강이 좋지 않은 분들에게 좋은 식품입니다.

 

6. 다이어트, 비만예방, 변비 개선

방울토마토의 칼로리는 100g당 16kcal (일반 토마토 약 14kcal)로 영양소가 풍부한데 비해 당분과 칼로리가 낮아서 체내에 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 또 식이섬유 펙틴을 함유하여 변비 개선에도 도움을 줍니다.

 

7. 당뇨 예방

방울토마토에는 수분을 조절하는 작용이 있어 신장기능이 좋지 않은 사람이나 부종이 있는 사람에게 효과적입니다. 신진대사를 도와 방광의 기능을 활성화시켜 당뇨 예방에 효과적입니다.

 

8. 독소 배출

라이코펜과 칼륨 등의 영양성분들이 체내 쌓여있는 독소와 노폐물 등을 외부로 배출시켜 주는데도 뛰어나다고 하는데요. 이렇게 노폐물이 배출됨에 따라 부종 증상을 개선하는데도 좋다고 합니다.

 

9. 피부미용

방울토마토에는 비타민C 그리고 비타민B가 다량 들어 있습니다. 이 두 비타민은 모두 피부에 영향을 주는데 특히 비타민C의 경우 피부 비타민이라 불릴 정도로 피부 미용에 있어서 절대적으로 필요한 성분입니다. 비타민C는 기미, 잡티와 같이 맑은 피부를 방해하는 것들을 없애주며, 또 피부의 보디가드 역할도 합니다. 방울토마토는 이렇듯 피부에도 좋고 노화도 막아주고 다이어트에도 도움이 되니, 여성분들이라면 자주 챙기셔서 나쁠 것 없습니다.

 

10. 골다공증 예방에 좋다.

토마토에 함유된 비타민K가 체내에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주며 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있다. 이로 인해 골다공증 예방에도 토마토의 효능을 볼 수가 있다.

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※ 방울토마토 효과적으로 먹는 법

- 살짝 익혀 먹기

토마토를 익히면 토마토에 들어 있는 항산화 성분인 라이코펜이 몸에 더 잘 흡수된다. 특히 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리했을 때 잘 흡수된다. 우리나라 식단에서는 라이코펜이 부족하기 쉽기 때문에 효과적으로 섭취하는 방법에 신경 쓸 필요가 있다.

 

- 설탕 없이 먹기

생 토마토를 썰어 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데, 토마토를 설탕과 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민 B가 설탕을 분해하는 데 쓰여 없어지고 만다. 토마토의 비타민을 제대로 섭취하려면 설탕을 뿌리지 않고 그냥 먹는 것이 좋다.

 

- 방울토마토 먹기

방울토마토는 크기는 작지만 영양소는 일반 토마토와 거의 같다. 때문에 작은 방울토마토 몇 개만 먹어도 영양소를 충분히 섭취할 수 있다. 같은 양을 먹을 경우라면 일반 토마토보다 방울토마토를 먹는 쪽이 영양 면에서 훨씬 유리하다.

 

- 붉은 토마토 골라 먹기

항산화 성분인 라이코펜은 토마토의 붉은 부분에 들어 있다. 비타민 A를 뺀 대부분의 비타민도 붉은 부분에 많이 들어 있으므로 붉은 토마토는 그만큼 많은 영양분을 가지고 있는 셈이다. 같은 값이면 붉은 토마토를 먹는 것이 좋다

※ 방울토마토 부작용 및 주의사항

방울토마토는 몸을 차게 하는 성질이 있으므로 냉증이 있으시거나 위장이 약하신 분들은 적당히 드시는 것이 좋습니다.

푸른색을 띠는 방울토마토는 덜 익은 것으로 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있어 설사나 복통을 일으킬 수 있으니 피하셔야 하며 초록색 씨는 가려움증을 유발하오니 알레르기나 천식, 아토피를 앓고 계신 분들은 주의하셔야 합니다.