울금 효능 및 부작용, 울금 먹는 방법

울금은 생강과의 뿌리 작물로 쓴맛이 나며 노란색을 띠는데 흔히 ‘밭에서 나는 황금’이라고 불리 울 정도로 다양한 효능을 가지고 있다고 하네요. 생강과의 식물인 울금 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것입니다. 중국 남부와 인도, 일본 오키나와를 비롯한 동남아시아지역에서 자생하거나 재배되며 우리나라의 중남부 지역에서도 재배되고 있습니다.

※ 울금과 강황의 공통점과 차이점

공통점

생강과 식물이며 함유 성분도 커큐민으로 동일함.

차이점

성질 : 울금 차가운 성질. / 강황 따뜻한 성질

부위 : 울금은 덩이뿌리 부위 건조, / 강황은 뿌리줄기를 건조

맛 : 울금은 매운맛보다 쓴맛이 강하며, / 강황은 매운맛이 더 강함

산지 : 울금은 국내산, / 강황은 인도 등지에서 수입한 수입산이 많음

 

※ 울금 효능

1. 항암작용

울금에는 커큐민 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 면역력을 올려주며 또 종양 세포의 사멸을 유도해 암세포의 성장과 증식을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 울금을 꾸준히 섭취 시 각종 암의 발생을 줄일 수 있습니다.

 

2. 치매예방 및 갱년기

울금의 대표적인 효능은 치매 예방에 탁월한 식품이라 잘 알려져 있는데, 이는 바로 커큐민 성분 때문입니다. 이 성분은 치매 예방은 물론 기억력을 좋게 하며, 카레를 즐겨 먹는 인도인들의 노인성 치매 발병률은 미국인의 4분의 1에 불과하다고 입증된 바 있습니다.

 

3. 소화장애 개선

스트레스나 과로 또는 잘못된 식습관으로 인하여 소화장애를 겪는 분이 많은데 울금은 지방 분해를 돕고 소화불량 및 소화장애 증상을 개선시키는 능력이 있다고 합니다.

 

4. 혈관질환에 탁월

커큐민 성분은 여러 가지 효능이 있는데 담즙 분비를 증가시켜 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰 고지혈증이나 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환에 아주 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

5. 우울증 개선

울금에 함유된 성분들이 행복 호르몬인 세로토닌의 분비를 증가시켜 우울증을 개선하는 효과를 보인다고 합니다.

 

6. 당뇨에 효과적

커큐민은 항암 작용은 물론이고 인슐린 분비와 관련된 췌장의 베타 세포의 기능을 향상해 당뇨를 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

 

7. 여성질환 개선

울금은 생리통으로 인하여 허리와 배의 복통으로 움직이지 못하는 경우가 있는데 울금은 뭉친 어혈을 풀어주고 혈액 순환을 도와 생리통을 개선하고 완화하는 효과를 지니고 있습니다.

 

8. 체중조절

울금은 위에도 언급했다시피 콜레스테롤의 수치를 낮추어주는 것만 아니고 신진대사를 촉진시켜 체지방을 분해하는 효능이 있어 체중 감량하시는 분들이 섭취 시 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또 심장마비를 예방하고 통증과 혈전증에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.

 

9. 피부미용

커큐민은 항산화 장용을 해 피부의 미백효과나 주름을 예방하여 피부의 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

 

※ 울금가루 먹는 방법

울금은 생으로 먹기가 불편하여 요즘은 울금가루가 많이 가공되어 나오는데 우유나 요구르트에 가루를 타마시면 먹기가 훨씬 수월합니다. 또는 밥이나 찌개, 고기 구울 때, 생선 구울 때, 사용하면 건강도 챙길 수 있고 비린내 나 잡냄새를 잡을 수 있는 효과를 누릴 수 있습니다.

 

※ 울금 부작용 및 주의점

울금이 함유하고 있는 커큐민 성분은 임신부의 자궁 수축을 유발해 유산 위험이 있으니 임산부는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 평소 소화기관이 약하거나 소화 불량, 빈혈이 있는 분들에게는 가려움증 등과 같은 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.