다시마 효능 및 부작용, 다시마 고르는 법

다시마는 포자 세대로서 겉보기에는 줄기잎 뿌리의 구분이 뚜렷하다. 잎은 띠 모양으로 길고 가운데 부분보다 약간 아래쪽이 가장 넓다. 잎의 가운데 부분은 두께 1.8~3.5mm로서 약간 두껍다. 다시마는 태평양 연안에 20여 종이 자라고 있으며 10m 이상의 큰 종류도 있는데 참다시마, 오호츠크 다시마, 애기 다시마 등이 있다. 옛날부터 한국을 비롯하여 일본 중국에서 식용해 왔다. 한국에서는 양식이 동해안부터 제주도를 제외한 전 연안에서 이루어진다.

※ 다시마의 효능

1. 혈당 조절

다시마는 칼로리가 거의 없습니다. 따라서 당뇨를 앓고 있는 환자들에게 정말 좋은 식품 중 하나입니다. 다시마의 식이섬유가 포도당의 혈액 침투를 막아주고 당질의 소화를 도움으로 혈당치를 내려줍니다.

 

2. 콜레스테롤 낮추는 음식

다시마의 알긴산이라는 식이섬유가 콜레스테롤 수치와 혈압을 내려주는 음식으로 유명합니다. 아긴산은 체내에서 콜레스테롤이나 염분 등과 결합하여 배설되는데 이 과정을 통해 혈관이 깨끗하게 청소됩니다. 따라서 혈관에 관련된 동맥경화 및 고혈압을 예방할 수 있습니다.

 

3. 갑상선 질환 예방, 요오드 효능

다시마에는 갑상선 호르몬의 성분이 요오드가 들어있습니다. 따라서 갑상선 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

 

4. 대장암 예방

다시마의 알긴산 성분이 발암물질과 결합하여 배설됩니다. 따라서 대장암 및 직장암을 예방할 수 있습니다.

 

5. 변비 예방

다시마는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유가 풍부하다면 변비를 예방하는 것인데도 좋다고 하도록 합니다. 또한 다시마에는 알긴산이 있는데요. 식이섬유, 알기산 이 두 가지 성분이 장 운동을 좋게 하며 장 건강에도 도움을 줍니다. 대장암에도 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

 

6. 뼈와 치아 건강

다시마에는 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 풍부하게 함유된 칼슘과 마그네슘이 뼈를 튼튼하게 해 주면서 뼈와 치아를 건강하게 하는데 효과가 있습니다.

 

7. 탈모에 좋은 음식

다시마에 머리카락의 건강을 책임지는 단백질과 비타민이 풍부하게 들어있습니다. 이외에도 아연, 유황, 철분, 칼슘 등 모발 건강에 유익한 영양소가 많이 들어 있어 탈모에 좋은 음식 중 하나입니다. 다시마에 있는 요오드 효능으로 요오드는 탈모를 예방해 주며 머릿결을 윤기 나게 해 줍니다.

 

8. 체중감량 식품

다시마는 저칼로리 식품입니다. 비만의 위험이 적으며 섬유질이 풍부하여 다이어트 식단에 도움이 됩니다. 변비를 개선하는 효과가 뛰어나 다이어트 시 섭취하면 체중감량에 효과를 볼 수 있습니다.

 

9. 피부 미용

다시마는 유해 활성산오에 대한 방어 작용을 합니다. 때문에 노화로 인한 질환을 예방해 주고 피부의 잡티 및 점 등이 생기는 것을 막아줍니다. 비타민과 무기질이 풍부하여 트러블 예방 효과도 있습니다.

 

10. 혈압조절

다시마 효능은 혈압의 조절에도 도움을 줍니다. 고혈압 환자들은 혈압의 조절에 대해 신경 써야 되죠. 또한 칼로리도 낮아 식이요법으로도 안성맞춤인 재료이기도 합니다. 소화력을 높여주며 당뇨병 예방에도 좋습니다.

 

11. 탈모예방

탈모는 한번 생기게 된 것이라면 약을 발라도 쉽게 나아지질 않습니다. 이럴 때는 다시마가 도움을 주면 된다고 하는 것인데요. 다시마는 꾸준해지게 먹게 되면 탈모의 예방과 두피의 세포들을 건강 해질 수 있게 유지해질 수 있게 하도록 합니다.

 

12. 체질개선

체력이나 근육이 약한 사람들은 운동을 잘하고 싶다는 생각이 문득문득 들것입니다. 이럴 때 다시마를 통해 체질개선을 시도해 보는 건 어떨까요? 다시마는 알칼리성 식품으로 미네랄이 풍부해 체질 개선에 좋다고 하도록 합니다. 허약한 체질을 건강한 체질로 바꿔 줍다고 합니다.

 

※ 다시마 고르는 법

바래진 정도가 심하지 않은 것

고유의 흑녹색 또는 흑갈색이 양호한 것

고유의 향미를 가지고 이취가 없는 것

잎 가장자리 부분이 고르고 일직선인 것

건조가 잘되고 모양이 반듯한 것

곰팡이가 피지 않은 것

※ 다시마 보관법

다시마는 그늘지고 서늘한 곳에서 보관합니다.

곰팡이가 피는 경우에는 소금물에 담갔다가 깨끗이 씻어

햇볕에 말리면 새것처럼 사용할 수 있습니다.

실온에 보관해도 좋고 용도대로 자른 뒤 냉동 보관해도 좋습니다.

※ 다시마 부작용 및 주의점

다시마를 너무 익혀 먹는다면 알긴산이 빠져나가 영양분을 제대로 섭취할 수 없습니다. 또한 과도하게 섭취한다면 갑상선 이상을 초래할 수 있습니다.