깻잎나물 영양성분 및 효능/ 활용법/ 보관법/ 부작용
깻잎나물이란?깻잎나물은 깻잎의 어린순(깻잎순)이나 바라깻잎(무더기로 파는 어린 깻잎)을 데치거나 삶아 들깻가루, 간장, 마늘, 참기름 등으로 무쳐내거나 볶아서 만든 한국의 전통 나물 반찬입니다.-- 목차 --※ 깻잎나물 주요 특징주로 6~7월, 여름철에 제철인 어린 깻잎이나 깻잎순을 사용합니다.깻잎을 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데치거나 2~3분 정도 삶아 부드럽게 만든 뒤, 물기를 꼭 짜서 양념과 함께 무칩니다.양념에는 들깻가루, 간장(또는 어간장), 다진 마늘, 참기름, 통깨 등이 들어가 고소하고 향긋한 맛이 특징입니다.볶아서 먹기도 하며, 밥반찬이나 비빔밥 재료로도 활용됩니다.※ 깻잎나물 영양 성분○ 기본 영양 정보100g 기준 깻잎나물의 영양 성분은 다음과 같습니다:칼로리: 약 59kcal탄수화물..
2025. 8. 3.
