참기름 효능 / 유통기간 / 참기름과 들기름 차이 / 보관 방법 / 먹는 방법
참기름이란 참깨의 씨앗에서 짜낸 식물성 기름으로, 고소한 향과 맛이 특징입니다. 주로 한국, 중국, 일본 등 아시아 요리에서 널리 사용되며, 식용뿐 아니라 약용, 공업용으로도 활용됩니다. 참깨를 볶은 후 압착하여 추출하는 과정에서 특유의 진한 향이 생기며, 이 향과 맛이 참기름의 중요한 특징입니다.참기름은 주로 리놀레산, 올레산 등 불포화지방산이 풍부하며, 비타민 E와 리그난(세사민, 세사몰) 같은 항산화 물질도 포함하고 있어 건강에도 이롭습니다※ 참기름 효능항산화 및 노화 방지참기름에는 리그난(세사민, 세사몰 등), 토코페롤(비타민 E), 폴리페놀 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거해 세포 손상을 막고, 노화를 예방하는 데 효과적입니다.혈관 건강 및 콜레스테롤..
2025. 5. 17.
