현미 효능 / 영양성분 / 부작용 / 보관법 / 궁합 음식 / 현미 고르는법
현미(玄米, brown rice)는 벼에서 왕겨(껍질)만 제거한 상태의 쌀로, 도정하지 않아 씨의 형태를 유지하고 있어 재배가 가능하다. 현미는 백미에 비해 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며 특히 비타민 B군(비타민 B1, B2, B6, B12 등)이 많이 함유되어 있어 건강식품으로 인기가 높다.-- 목차 --※ 현미의 영양성분주요 영양성분(100g 기준)열량: 351kcal단백질: 7.4g지방: 3g탄수화물(당질): 71.8g식이섬유: 1mg (실제 섬유질 함량은 1~3g 수준으로 알려져 있음)칼슘: 10mg비타민 B1: 0.54mg비타민 B2: 0.06mg니아신(비타민 B3): 4.5mg미네랄 및 기타 영양소인, 망간, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 철 등 미네랄이 백미보다 2~4배 이상 풍부.비타민..
2025. 5. 25.
