수정과 영양성분 및 효능 / 주의사항 / 수정과 만드는 법

수정과(水正果)는 한국의 전통 음료로, 생강, 곶감, 계피 등을 이용하여 만듭니다. 잘게 다진 생강과 계핏가루를 달인 물을 식힌 뒤에 곶감을 넣고, 설탕이나 꿀로 단맛을 냅니다. 잣을 띄워 차갑게 마시는 것이 일반적이며, 식사를 마친 후 후식처럼 마시기도 합니다.

 

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※ 수정과 영양성분

수정과(150g 기준)의 대표적인 영양성분은 다음과 같습니다.

영양성분	함량(150g 기준)
열량	133 kcal
탄수화물	20.34 g
단백질	0.6 g
지방	5.47 g
수분	123.29 g
포화지방	0.06 g
콜레스테롤	0 mg
식이섬유	1.85 g
나트륨	5 mg(100ml 기준)
칼륨	122.79 mg
칼슘	18.03 mg
인	8.82 mg
망간	0.51 mg
베타카로틴	65.66 μg
엽산	11.7 μg
비타민B1	0.09 mg

 

○ 특징 요약

• 수정과는 수분 함량이 높고, 주로 탄수화물(설탕과 곶감 등)과 일부 지방(잣 등) 성분이 포함되어 있습니다.
• 포화지방과 콜레스테롤 함량이 매우 낮으며, 칼륨, 칼슘, 인, 망간 등 미네랄과 베타카로틴, 엽산, 비타민B1 등 비타민도 소량 포함되어 있습니다.
• 설탕 함량이 높기 때문에 당 섭취에 주의가 필요합니다.

○ 참고

• 100g 기준으로는 약 88kcal, 탄수화물 13.6g, 단백질 0.4g, 지방 3g 정도입니다.
• 수정과의 미네랄 중에는 칼륨 함량이 가장 높고, 아미노산 중에는 글루탐산, 아스파르트산 등이 포함되어 있습니다.

수정과는 전통적으로 후식이나 겨울철 음료로 즐기며, 영양성분은 사용하는 재료와 설탕의 양에 따라 달라질 수 있습니다.

 

※ 수정과의 효능

수정과는 계피, 생강, 곶감, 대추, 잣 등 다양한 재료로 만들어지는 한국의 전통 음료로, 각 재료의 영양 성분과 효능이 어우러져 건강에 여러 긍정적인 영향을 줍니다.

 

1. 소화 촉진 및 위장 건강
수정과에 들어가는 계피와 생강은 위액 분비를 촉진하고 위장 운동을 도와 소화불량, 복통, 설사 등 소화기 증상 완화에 효과적입니다. 곶감 속 타닌 성분은 장 운동을 활발하게 해 변비 예방에도 도움을 줍니다.

 

2. 면역력 강화 및 감기 예방
생강의 진저롤 성분은 항염, 항균 작용이 뛰어나 감기 예방과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 체온을 높여주고 기관지염 등 호흡기 질환 예방에도 효과적입니다.

 

3. 혈액순환 및 심혈관 건강
계피와 생강은 혈액순환을 촉진하고, 잣과 대추에 함유된 불포화지방산과 미네랄은 콜레스테롤 저하와 고혈압 예방, 심장병 예방에 기여합니다.

 

4. 항산화 및 노화 방지
수정과에는 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민 C, E 등 항산화 성분이 풍부해 활성산소를 제거하고 세포 노화를 방지하며, 피부 건강 유지와 노화 예방에 효과가 있습니다.

 

5. 숙취 해소
수정과의 곶감, 대추, 잣 등에 함유된 과당과 비타민 성분은 알코올 분해를 촉진하고 간의 피로를 풀어주어 숙취 해소에 도움을 줍니다.

 

6. 빈혈 예방 및 개선
철분이 풍부한 곶감, 은행 등의 재료가 적혈구 생성을 도와 빈혈 예방과 개선에 효과적입니다.

 

7. 여성 건강 및 냉증 개선
계피는 몸을 따뜻하게 해 주고 하초(아랫배)의 냉증을 개선하는 데 도움이 되며, 생리불순이나 하복부 통증 완화에도 효과가 있습니다.

 

8. 기타 효능

• 감초의 글리시리진 성분은 항암 효과가 있습니다.
• 맥문동은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 예방에 효과적입니다.
• 솔잎의 베타카로틴은 뇌신경 안정과 치매 예방에 기여합니다.

수정과는 이처럼 다양한 효능을 지니고 있어 전통적으로 겨울철 건강 음료, 환절기 보양음료로 널리 이용되어 왔습니다.

 

※ 수정과 만드는 법

1. 재료 준비 끓일 냄비 두 개에 각각 물, 계피, 생강을 준비합니다. 기호에 따라 건대추를 준비할 수도 있습니다.
2. 계피, 생강 손질 계피와 생강을 물에 씻어 건져내고, 생강은 껍질을 벗겨 편으로 썰어줍니다. 계피는 물에 담가 두 손으로 비벼 씻어내고, 건대추는 물에 담가 비벼 씻거나 솔로 문질러 씻어냅니다.
3. 끓이기 냄비에 물을 붓고 생강만 넣어 끓이다가 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 약 30분간 푹 끓여 우려냅니다. 다른 냄비에 물과 계피, 건대추를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 불을 낮춰 약 30분간 충분히 우립니다.
4. 합치기 끓인 생강물과 계피물을 체에 걸러 맑은 물만 받은 후, 두 물을 합쳐줍니다.
5. 단맛 추가 흑설탕이나 꿀을 넣어 단맛을 내줍니다.
6. 식히기 끓인 수정과를 완전히 식혀 냉장 보관합니다.
7. 담아내기 차가워진 수정과에 곶감과 잣을 띄워 냅니다.

※ 수정과 부작용 및 주의사항

수정과는 대부분 안전하게 즐길 수 있는 전통 음료지만, 일부 사람들에게는 다음과 같은 부작용 및 주의사항이 있습니다.

 

1. 당분 과다 섭취

• 수정과에는 설탕이나 꿀 등 당분이 많이 들어가므로, 당뇨병 환자나 혈당을 관리해야 하는 사람은 섭취에 주의해야 합니다. 과도하게 마시면 혈당 상승, 체중 증가 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

2. 위장 장애

• 생강과 계피는 위산 분비를 촉진할 수 있어, 위염이나 위궤양 등 소화기 질환이 있는 사람은 복통, 속 쓰림, 설사 등 위장 장애가 나타날 수 있습니다. 특히 공복에 마실 경우 증상이 심해질 수 있습니다.

3. 알레르기 반응

• 생강, 계피, 대추, 잣 등 수정과의 재료에 알레르기가 있는 경우 가려움, 발진, 호흡 곤란 등 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 심한 경우 아나필락시스 쇼크가 발생할 수 있으므로, 알레르기 체질은 반드시 주의해야 합니다.

4. 약물 상호작용

• 생강과 계피는 혈액 응고 억제 작용이 있어, 항응고제(혈전 방지제) 등 혈액 관련 약물을 복용 중인 사람은 출혈 위험이 증가할 수 있습니다. 이 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.

5. 간 건강 및 쿠마린 주의

• 계피에 함유된 쿠마린 성분은 과다 섭취 시 간 손상을 유발할 수 있으므로, 간 질환이 있는 사람은 섭취량을 제한해야 합니다.

6. 임산부 주의

• 계피의 과다 섭취는 자궁 수축을 유발할 수 있으므로, 임산부는 과량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

7. 기타 주의사항

• 몸에 열이 많은 사람, 심장이 약한 사람, 치질 환자, 불면증이 있는 사람 등은 생강과 계피의 따뜻한 성질과 혈관 확장 효과로 인해 증상이 악화될 수 있으니 주의가 필요합니다