식초의 효능 및 주의사항

식초 효능은 거의 만병통치약 수준입니다. 식초 효능을 잘 알고 자신에게 맞게 먹게 되면 몸에 좋은 것은 물론 불면증, 고혈압, 동맥경화 등 다양한 치료 효과도 볼 수 있다. 요즘은 다양한 식초도 많이 개발돼서 우유, 요거트 등과 함께 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.

※ 식초 주요 효능

효과만점, 인기만점의 다양한 식초효능, 어디에 좋은지 한번 알아보자!

※ 불면증

스트레스를 원인으로 해 찾아오는 불면증을 식초가 칼슘의 흡수 및 정신적인 긴장을 완화시켜 준다

 

※ 고혈압

지방의 합성을 저지하는 작용과 더불어 지방의 분해를 촉진하며, 염분 섭취를 억제하는 기능도 하고, 이뇨작용을 돕는다.

 

※ 동맥경화

동맥경화는 동맥속에 콜레스테롤이나 중성지방이 축적돼 혹처럼 돌출하거나 혈관이, 노화함으로써 일어나게 되며 식초의 일정한 복용이 동맥경화를 예방하는 효과를 낸다.

 

※ 간장병

간기능이 저하돼 흡수되지 않음과 동시에 각종 유해물질이 해독되지 않고 전신으로 퍼져가는 병인데, 이러한 유해물질의 배설을 촉진시키며 또한 아미노산의 섭취로 인한 단백질 부족현상을 막아 준다.

 

※ 위장병

위액의 분비를 촉진시켜 줄 뿐만 아니라 강한 살균작용까지 가지고 있어 위장 내의 유해한 세균의 번식도 억제해 줌과 동시에 비타민B1을 많이 함유하고 있어 식욕 부진해소에 효과적이다.

 

※ 신장병

신장에(신우염이나 신장염) 이상이 생기면 불필요한 물질을 체외로 배출하는 역할을, 다하지 못하는 것을 식초를 복용함으로써 항이뇨 호르몬을 조절해 신장이 제기능을 찾도록 만든다.

 

※ 변비

체내의 신진대사를 높이는 기능을 가지고 있으며, 장내의 활동이 원활해지고 탄산가스가 발생해 변의를 일으켜 변비가 해소된다. 한 컵의 우유에 술잔 하나의 사과식초를 섞어 마시거나 우유 대신 물에 희석해서 꿀을 섞어 마시면 좋다.

 

※ 비만

날씬한 몸매를 갖고 싶은 것은 남녀 모두의 희망사항으로 특히 주부들의 경우 당질이, 지방으로 변하는 것을 막고 지방의 분해를 촉진하기 때문에 비만방지효과를 가지고 있다.

 

※ 골다공증

식품속의 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 돕고 칼슘의 체내흡착을 원활하게 하는 역할을 한다. 또한 부신피질 호르몬을 조절해 골다공증에 대단히 효과가 있다.

 

※ 요통

식초에는 초산, 구연산 등의 유기산이 많이 함유돼 있어 젖산의 분해를 촉진하기 때문에 피로를 방지해 허리의 유연성을 부여해 준다.

 

※ 기미, 피부노화

식초는 피부나 근육 내의 젖산을 분해해 혈액의 흐름을 원활하게 하는 작용을 하므로 피부의 노폐물을 남기지 않는다.

 

※ 만성피로

영양의 밸런스가 깨지거나 무리한 운동으로 대량의 에너지를 소비하면 불완전 연소된 영양분의 찌꺼기가 혈액 속에 남게 돼 피로를 자주 느끼게 된다. 가벼운 운동 후에도 피로가 쉽게 가시지 않는다면 식초 또는 구연산 10~15g 정도를 물에 희석해 마시면 단맛도 있고 음료수로 마시기에 좋다.

 

※ 식초 부작용 및 주의사항

1. 식도·위 점막 손상

• 식초의 주성분인 아세트산은 산성이 강해 식도와 위 점막을 자극해 염증, 화상, 식도염, 위염, 위궤양 등을 유발할 수 있습니다. 특히 원액을 직접 마시거나 과량 섭취 시 위험이 커집니다.

2. 소화불량 및 위장 장애

• 식초는 위 배출 시간을 지연시켜 음식물이 위에 오래 머물게 하여 소화불량, 속 쓰림, 더부룩함, 메스꺼움, 식욕저하를 유발할 수 있습니다. 소화력이 약한 사람은 더욱 주의해야 합니다.

3. 칼륨 저하(저칼륨혈증)

• 식초를 과다 섭취하면 혈중 칼륨 수치가 낮아질 수 있습니다. 이뇨제나 인슐린, 당뇨약을 복용 중인 사람은 식초가 칼륨 저하를 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

4. 저혈당 위험

• 당뇨병 약물과 식초를 함께 복용할 경우 혈당이 지나치게 낮아질 수 있으므로, 당뇨 환자는 반드시 전문가와 상담 후 섭취해야 합니다.

5. 치아 손상

• 산성인 식초가 치아 에나멜을 손상시켜 충치나 시린이를 유발할 수 있습니다. 식초를 섭취한 직후 바로 양치질을 하면 오히려 에나멜이 더 마모될 수 있으니 주의해야 합니다.

6. 피부 자극 및 화상

• 식초를 피부에 직접 사용하면 자극, 화상, 염증 등이 발생할 수 있습니다. 민간요법으로 상처 소독이나 점 제거에 사용하는 것은 위험합니다.

7. 기타 부작용

• 과다 섭취 시 인두염, 식도염, 골다공증 위험 증가, 장기 복용 시 위장 장애, 전해질 불균형 등이 보고되었습니다.

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안전한 섭취를 위한 주의사항

• 식초는 음식 조미료로 소량 사용하는 것이 가장 안전합니다.
• 원액을 직접 마시지 말고, 반드시 물에 희석해서 섭취하세요.
• 위장 질환자, 신장 질환자, 임산부, 어린이, 특정 약물 복용자는 전문가 상담 후 섭취하세요.
• 치아 건강을 위해 식초 섭취 후 물로 입을 헹구고, 바로 양치질은 피하세요.
• 장기간, 과다 복용은 삼가세요.