땅콩의 주요 효능 및 영양성분
땅콩은 콩과에 속하는 한해살이풀 또는 그 열매로, 영어명은 Peanut, 학명은 Arachis hypogaea이다. 원산지는 브라질을 중심으로 한 남미 대륙이며, 이후 북아메리카, 프랑스, 중국을 거쳐 한국에 전래되었다.땅콩은 줄기가 옆으로 기며 땅속 줄기도 발달하는 특징이 있고, 잎은 어긋나기 하며 잎자루가 길다. 꽃은 노란색으로 7~9월에 피며, 수정 후 씨방 밑부분이 길게 자라 땅속으로 들어가 꼬투리를 형성한다. 이 꼬투리 안에 1~3개의 열매가 들어있으며, 이 열매를 수확하여 먹는다. 땅콩은 대표적인 고지방, 고단백, 고칼로리 식품으로 건강식품으로 알려져 있다. 특히 불포화지방산과 올레인산, 리놀산이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 도움을 준다. 재배는 주로 경상북도 북부, 고창, 여..
2025. 5. 15.
