땅콩의 주요 효능 및 영양성분

땅콩은 콩과에 속하는 한해살이풀 또는 그 열매로, 영어명은 Peanut, 학명은 Arachis hypogaea이다. 원산지는 브라질을 중심으로 한 남미 대륙이며, 이후 북아메리카, 프랑스, 중국을 거쳐 한국에 전래되었다.

땅콩은 줄기가 옆으로 기며 땅속 줄기도 발달하는 특징이 있고, 잎은 어긋나기 하며 잎자루가 길다. 꽃은 노란색으로 7~9월에 피며, 수정 후 씨방 밑부분이 길게 자라 땅속으로 들어가 꼬투리를 형성한다. 이 꼬투리 안에 1~3개의 열매가 들어있으며, 이 열매를 수확하여 먹는다.

땅콩은 대표적인 고지방, 고단백, 고칼로리 식품으로 건강식품으로 알려져 있다. 특히 불포화지방산과 올레인산, 리놀산이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 도움을 준다. 재배는 주로 경상북도 북부, 고창, 여주, 제주 우도 등지에서 이루어지며, 꼬투리가 땅속에 있기 때문에 두둑을 만들어 심는다.
또한, 땅콩은 단백질 함량이 높고, 아미노산 중 라이신이 풍부하지만 시스테인과 메티오닌은 부족한 영양적 특징을 가진다. 다양한 품종이 있으며, 중국에서는 일반형, 드래곤형, 진주콩형, 잡곡형 등으로 나뉜다.

땅콩의 영양성분)

성분	함량 (100g 기준)	주요 특징 및 역할
칼로리	약 567kcal	고칼로리, 에너지 공급
단백질	25~28g	고단백, 근육·피부·모발 등 신체 조직 구성
지방	44~49g	주로 불포화지방산(올레산, 리놀레산), 건강한 지방
포화지방	약 6.3g
탄수화물	약 16g	에너지 공급, 일부 식이섬유 포함
식이섬유	약 8.5g	대부분 불용성, 장 건강 및 변비 예방
비타민 E	11.65mg	항산화, 세포 노화 방지, 일일 권장량 45% 이상
비타민 B군	B1(0.389mg), B2(0.212mg), B3(10.5mg), B9(89μg)	에너지 대사, 신경 건강, 피부 건강
미네랄	마그네슘(182mg), 칼륨(746mg), 인(425mg), 아연(3.38mg), 철(3.07mg), 칼슘(67mg), 망간(1.59mg), 몰리브덴(222.11μg)	뼈 건강, 신경 기능, 면역력, 성장
레스베라트롤	-	항산화, 노화·암·심혈관 질환 예방(껍질에 풍부)
니코틴산	10.5mg	당질·단백질·지질 대사, 숙취 해소
기타	20종 아미노산, 파이토스테롤, 토코페롤 등	면역력, 항산화, 심혈관 건강

영양적 특징 요약

고단백·고지방(불포화지방 위주): 단백질과 건강한 지방이 풍부해 에너지 공급 및 포만감 유지에 효과적입니다.
비타민 E와 B군, 미네랄: 항산화, 신경·피부 건강, 뼈 건강, 혈액 생성 등 다양한 신체 기능에 필수적입니다.
불포화지방산(올레산, 리놀레산): 심혈관 건강에 도움을 주며, 나쁜 콜레스테롤 감소 효과가 있습니다.
식이섬유: 장 건강 및 변비 예방에 효과적입니다.
항산화 성분(레스베라트롤 등): 노화 방지, 암·심혈관 질환 예방에 기여합니다.

땅콩은 영양 밀도가 높고, 다양한 비타민과 미네랄, 항산화 성분을 포함한 건강식품입니다.