대표적인 나물 종류

나물은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부해 면역력 강화, 해독, 항산화, 혈관 건강, 소화 촉진 등 다양한 건강 효능을 지닙니다. 특히 봄나물은 겨울을 지나 영양이 농축되어 있어 제철에 섭취하면 건강에 더욱 이롭습니다.

가죽나물
고구마 줄기
고수
고춧잎
고사리
고들빼기
곤드레
곰취
냉이
눈개승마
달래
달맞이꽃
미나리
두릅
명이나물(산마늘)
시금치
돌나물
쑥
참나물
유채나물
방풍나물(갯기름나물)
어수리
엄나무순
머위
도라지
민들레
원추리
질경이
우엉
쑥부쟁이
명아주
산부추
바디나물
산마늘
잔대
취나물
깻잎
마늘쫑
망초
무청(시래기)
미국자리공 - 강한 독성이 있어서 주의해야 한다.
박 - 껍데기를 말려서 바가지 같은 생활용품으로 사용하고 남은 과육을 먹기 좋은 길이와 굵기로 채썰어서 사용한다. 수박의 흰 부분만 도려내어 양념해서 먹기도 한다.
쇠비름
숙주나물
비짜루, 방울비짜루, 천문동
아주까리 잎 - 리신이란 맹독[5]이 들어 있으나, 푹 삶는 과정에서 독이 제거된다. 씨는 피마자유를 뽑는 용도가 아니면 버릴 것.
옻순 - 옻순도 옻나무와 마찬가지로 우루시올이 있으므로 먹기 전에 알레르기가 있는지 확인하고 먹자.
우거지
유채
종지나물 - 북미 원산의 귀화식물.
죽순
미역취
부지갱이
콩잎
콩나물
토란대
퉁퉁마디
호박잎
비름(비듬나물), 색비름
씀바귀
왕고들빼기 - 상추의 친척뻘 되는 식물로 쌈채소로도 쓸 수 있다.
합대나물

주요 나물별 효능

나물명주요 효능

냉이	비타민 A, B1, C 풍부, 피로 개선, 혈관 건강, 소화 촉진, 간 건강
달래	비타민, 철분, 칼슘 풍부, 빈혈 예방, 면역력 강화, 혈액순환 개선, 항균 작용
미나리	해독 작용, 숙취 해소, 항산화, 혈관 건강, 간 기능 강화, 장 건강
두릅	면역력 강화, 피로 회복, 항산화, 혈압 조절
명이나물	항균 작용, 혈액순환, 피로 회복
고사리	철분 보충, 변비 예방, 항산화
곤드레	위 건강, 식이섬유 풍부, 소화 촉진
시금치	빈혈 예방, 피부 건강, 항산화, 뼈 건강
돌나물	비타민 C 풍부, 피로 해소, 면역력 강화
쑥	항산화, 소화 촉진, 면역력 강화
방풍나물	필수아미노산, 대사 촉진, 소염, 천식·비염 완화