양배추 효능 및 부작용, 고르는 법, 먹는 방법, 세척법

공같이 둥근 생김새와 연한 녹색을 띠는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨 먹었던 역사가 오래된 식품이다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 '가난한 사람들의 의사'라는 별칭으로도 불렸다. 위에 좋은 음식으로 양배추, 감자, 토마토, 당근 등이 있습니다. 그중 양배추는 요거트, 올리브와 함께 미국의 타임지가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나이다. ※ 양배추의 품종에 따른 종류와 활용 양배추는 품종에 따라 푸른 양배추, 적양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추 등 다양한 품종 개량으로 다양하게 먹을 수 있습니다. 1) 푸른 양배추 : 많이 쓰이고 있으면 샐러드와 볶음요리, 숙채 등에 활용 2) 적양배추 : 샐러드 채소, 즙 등 제한적으로 사용 3) 방울 양배추 : 방울토마토만큼 작은 크기로 큰 인기를..