복령 효능 및 부작용, 먹는법, 복령차, 복령담금주
복령은 죽은 소나무 뿌리에 기생하여 혹처럼 자란 버섯류에 속하는 균핵입니다. 복령은 소나무의 정기가 뭉쳐서 생긴답니다. 복령은 땅속에 있기 때문에 육안으로는 확인하기가 어렵답니다. 복령을 찾아내기 위해서는 소나무 그루터기 주변을 쇠꼬챙이로 찔러야만 찾을 수 있답니다. 크기가 3-5cm 정도의 덩어리이고 겉은 소나무 껍질처럼 거칠며 속이 하얗습니다. 색깔에 따라 백복령, 적복령으로 나눈답니다. 내부의 색이 흰색인 것은 백복령白茯笭), 갈색은 적복령(赤茯笭)이라고 하고 가공방법에 따라 율복령, 설복령 등으로 불리기도 합니다. 복령은 예로부터 항암작용, 자양강장 등 몸을 보호하는 최고의 보약 재료로 자주 사용되어 왔답니다. 복령 껍질은 복령피(茯苓皮)라 하는데, 적갈색, 담갈색, 흑갈색으로 꺼칠꺼칠한 편이며,..
2023. 9. 22.
세가지 맛을 가진 삼채 효능과 부작용 및 먹는 방법
단맛, 쓴맛, 매운맛 세 가지 맛을 지녔다고 해서 이름 붙여진 삼채는 미얀마나 인도 등이 원산지이며 원래 해발 1,400~4,200m의 고랭지에서 자라는 식물로 우리나라에는 2010년 도입된 이후 강원도 지역을 중심으로 재배되기 시작했습니다. 모양은 부추를 닮았지만 부추보다 뿌리가 무성해서 라고도 불리며, 삼채는 뿌리뿐만 아니라 꽃, 순 등을 모두 먹을 수 있는 약용채소로 요리법도 다양합니다. 삼채에는 항암효능을 가진 유황성분이 양파보다 약 2배 정도 많이 들어있으며, 그 외 비타민A, 비타민C, 철분, 칼슘 등이 풍부하여 혈액순환 개선이나 비만예방, 뼈 건강 등에 탁월하다고 알려져 있습니다. 삼채는 고기 요리에 쌈 채소로 곁들어도 좋고, 각종 찌개에 넣거나 각종 무침, 삼채전, 삼채김치 등으로 다양하게..
2023. 9. 20.
