시래기의 효능 및 주의점, 시래기 부드럽게 삶는법

무청은 무우를 자르고 그의 잎을 말린 것을 "무청 시래기"라고 합니다. 이 무청은 죽을 고비에 있는 대장암 환자가 무청 밥, 무청 된장국, 무청 나물을 먹고 완쾌했다는 소문이 있을 정도로 무청은 현대 사회에 각광을 받는 영양가가 높은 식품으로 최근 알려지고 있습니다. 특히 무청 시래기는 많은 이들의 이목을 집중시키고 있는데, 대장암은 물론 간암을 예방하고 억제하는 성분이 들어 있고 숙취 해소는 물론, 간의 독소를 해독합니다. 무청은 겉 보기에는 볼품없고 서민들이 먹는 음식으로 보이지만 비타민 D가 풍부하고 뼈에 좋고 무기질과 철분, 섬유소가 많이 들어 있어서 운동량이 거의 없는 겨울철에 장 건강에도 도움을 준다고 합니다. ※ 무청 시래기의 효능 식이섬유 풍부 변비에 효과적 무청은 배변 활동과 장기능 개선..