호박잎 효능 및 부작용, 호박잎 찌는 방법, 보관방법

호박의 어린잎을 호박잎이라고 합니다 이 호박잎은 비타민과 베타카로틴이라는 다양한 영양성분이 들어있어 체내의 이로운 작용을 도와줍니다 호박잎의 특징을 살펴보면 일단 잎이 넓고 털이 많은 것이 특징이며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부한 채소입니다.

'처서(處暑 - 양력 8월 23일 무렵) 지나서 나오는 호박잎이 제일 부드럽고 안 씁니다'

※ 호박잎 효능

1. 항암작용

호박잎에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 꾸준히 드시면 활성산소로 인해 우리 몸의 세포가 노화되거나 파괴되는 것을 막아주고 체내의 활성산소를 제거해 주어 암세포가 증식하거나 전이되는 것을 막아 항암작용에 도움을 준다고 합니다.

 

2. 심혈관계 질환 예방

칼륨 성분은 체내에 축적돼 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 주는데, 호박잎에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 나트륨을 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 해 주기 때문에 혈액순환이 원활해지고 혈전이 생기는 것을 억제해 주어 뇌졸중이나 고혈압 같은 심혈관계 질환을 예방하고 개선해 준다고 합니다.

 

3. 염증 개선 효과

호박잎에 들어 있는 칼륨 성분은 체내 쌓여있는 염증과 나트륨, 각종 노폐물을 외부로 배출시켜 주는 기능을 합니다. 이렇게 염증이 몸 밖으로 배출됨으로써 몸의 부기를 빼주고 부종을 개선하는데도 효과가 있습니다.

호박잎을 섭취함으로써 염증 개선에 도움이 됩니다.

 

4. 뼈 건강 및 골다공증 예방

호박잎에 들어 있는 마그네슘, 아연, 철분, 칼슘, 인 등의 미네랄 성분이 많이 들어 있어 뼈 건강에 도움이 되고 치아와 잇몸 건강에도 효과가 있습니다. 비타민K 성분은 뼈에 저장된 칼슘이 밖으로 빠져나가지 못하도록 하여 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증도 예방에도 좋습니다. 칼슘 성분이 풍부하여 성장기 어린아이의 골격 형성에도 도움이 됩니다.

 

5. 변비해소 및 다이어트

호박잎은 100g당 27칼로리로 열량이 낮아서 많이 섭취해도 부담이 없고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 크게 느끼기 때문에 자연스럽게 과식을 막게 되어 비만을 방지하게 되며, 장의 운동을 활발하게 해 주어 배변활동을 원활하게 해 주기 때문에 숙변을 제거하고 변비를 해소하는데 효과적이라고 합니다.

 

6. 눈 건강 및 시력 개선

비타민A와 베타카로틴이 진짜 많은 호박잎 효능으로 시력이 나빠지지 않게 도움을 주는 등 눈 건강에 이로운 점이 있습니다. 호박잎에는 '베타카로틴'과 '루테인' 성분도 풍부한데 이는 피부와 점막을 튼튼하게 해 주고 눈의 피로를 풀어주는 등 시력을 보호하는데 긍정적인 역할을 합니다. 더불어, 장시간 모니터와 TV, 스마트폰을 보는 현대인들의 건조한 눈 개선에 좋으며, 야맹증 등 눈질환 예방에도 효과적인 도움을 준다고 알려져 있습니다. 호박잎의 풍부한 베타카로틴은 눈 건강에도 도움을 주는데 안구건조증이나 눈의 피로를 완화시켜 주고, 호박잎의 비타민A와 루테인 성분이 시력을 개선해 주고 눈의 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

7. 피로 해소에 도움

호박잎에는 비타민C가 많이 들어 있어서 활발한 신진대사로 인해 피로를 유발하는 젖산 물질이 분비되는 것을 억제해 피로 회복에 좋다고 합니다.

8. 피부미용 효과

호박잎에는 비타민A, C, 베타카로틴이란 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 항산화 작용을 하여 노화를 방지해 주고 기미나 주근깨, 잡티 등의 생성을 억제하는 역할을 합니다. 이로써 깨끗한 피부를 만드는데 효과가 있습니다. 호박잎의 비타민 C 성분은 피부 미용에 좋은 대표적인 영양소로 피부 조직성분인 콜라겐 합성을 도와주어 피부 미용에 도움이 됩니다.

 

9. 치아를 건강하게

호박잎에 들어 있는 미네랄과 비타민 성분이 충지를 치료하는데 좋다고 합니다.

10. 면역력 향상

호박잎에는 비타민A, C와 엽록소, 베타카로틴이란 성분이 들어 있어 사람 몸속의 항체 생성을 촉진시켜 준다고 합니다. 이는 질병을 일으키는 활성산소를 제거하고 신진대사 활성화를 통해 체내 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.

암을 초래하는 여러 유해물질을 제거하는데도 뛰어난 효과가 있어서 항암작용 및 암예방에도 좋습니다.
호박잎에는 비타민 C 성분이 많이 함유되어 있어 신진대사를 활발하게 하고 감기와 외부 바이러스 등 질병으로부터 우리 몸을 보호하는데 효과적입니다.

 

11. 치매 예방 효과

호박잎에 들어 있는 베타카로틴, 비타민C 성분은 다양한 항산화 물질이 뇌 기능 활성화에 도움을 줍니다.

이로써 알츠하이머나 치매를 예방하는 효과가 있습니다.

호박잎에 함유된 비타민B 복합체인 엽산 성분은 두뇌 기능을 활성화하여 기억력과 집중력 향상에 효과적입니다.

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※ 호박잎 찌는 법

1. 호박잎 뒤편으로 줄기를 꺾어 아래로 당기면서 섬유질을 제거해 줍니다.
2. 호박잎을 한 장씩 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 찜솥에 물을 부어 줍니다.
4. 찜솥에 김이 나오면 찜기 위에 호박잎을 지그재그로 넣어줍니다.
5. 뚜껑을 닫고 7~10분 정도 쪄줍니다.
6. 호박잎을 꺼내 한 김 식힌 후 먹으면 됩니다.

 

※ 호박잎 보관법

채취한 호박잎 분 종이에 한 번 싸서 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하면 되고 아주 오랫동안 먹지 않을 것이라면 살짝 한번 찐 다음 비닐 팩에 담아 냉동 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내 된장국 찌개 등에 넣어 먹어도 좋습니다.

 

※ 호박잎 부작용

1. 호박잎은 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 손발이 차거나 몸이 차가운 분이 많이 섭취하게 되면 복통, 설사 등의 증상이 나타나는 호박잎 부작용이 있습니다.
2. 호박잎은 불용성 식이섬유가 다량 함유하고 있어 많이 섭취하게 되면 복통을 일으킬 수 있다고 하니 장이 약하신 분도 섭취 시 주의하시기 바랍니다.
3. 수유 중인 여성분들은 드시지 않는 것이 좋다고 합니다.
4. 주성분이 녹말이므로 반드시 익혀서 먹어야 합니다.