참외의 효능 및 부작용, 참외 성분, 보관 방법, 고르는 법

참외는 영어로 korean melon이라고 합니다. 참외에는 비타민C, 칼슘, 단백질, 엽산 등과 함께 베타카로틴이라는 성분 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 면역력을 높이는데 도움을 주는 과일입니다. 봄철에도 하우스에서 자란 참외를 볼 수 있는데 보통 밖에서 재배한 참외는 6~8월에 수확하게 됩니다. 요즘은 비닐하우스에서 재배 가능하여 1년 내내 그 맛을 볼 수가 있습니다. 아삭하고 달콤한 식감이 일품인 참외는 여름 대표적인 과일입니다. 수분이 많고 맛이 단 것이 특징이며 몸을 차게 해주는 성질이 있어 더위를 식혀주고 갈증을 없애준다고 합니다.

◎ 참외 성분

참외의 성분들 (100g)
탄수화물	7.8g
단백질	0.8g
식이섬유	1g
판토텐산	0.16mg
엽산	50mmg
티아민	0.03mg
비타민A	15mmg
비타민C	30mg
비타민E	0.1mg
나트륨	1mg
칼륨	280mg
칼슘	6mg
구리	0.02mg
마그네슘	12mg
철	0.2mg
아연	0.1mg
망간	0.05mg
Kcal	32kacl

참외 칼로리는 100g 당 30~45kcal이며, 보통 한 개의 칼로리는 약 90 ~ 135kcal입니다.

◎ 참외 효능

① 갈증해소 & 피로회복

참외는 수분이 90%나 되고, 비타민C도 많이 들어있어서 여름철 갈증해소와 피로회복에 도움을 주는 과일이라고 합니다. 또한 참외에 들어있는 당분은 우리 몸에 흡수가 잘되는 과당과 포도당으로 구성되어 있기 때문에 피로회복에 도움이 된다고 합니다.

 

② 혈관건강 및 혈관 질환 예방 효과

참외에 함유된 플라보노이드, 폴리페놀 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 이로써 동맥경화나 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 참외에 들어 있는 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고, 혈압을 낮추는 효과가 있어 혈관 건강에도 좋습니다.

 

③ 여드름 예방 효능

참외의 함유된 판토텐산은 비타민B 그룹에 속하는 비타민B5입니다. 이 판토텐산은 호르몬 생성, 스트레스 반응 조절 등의 역할을 수행하는데 특히 여드름 치료에 아주 효과적입니다. 비타민B5(판토텐산)는 실제로 여드름 치료제로 많이 사용되고 있는 비타민입니다. 실제로 독일에서 10~30대 남녀 100명을 대상으로 실시한 연구결과에 따르면 비타민B5 (판토텐산)을 하루 10g씩 4번 나누어 복용한 결과 여드름이 개선되었으며 복용 후 2~3일 후부터 피부의 피지가 눈에 띄게 감소하였다고 합니다. 또한 복용 후 2주 뒤부터는 모공 크기가 눈에 띄게 작아졌으며 여드름 자국도 치료되기 시작하였고 새로운 여드름이 발생도 줄어들었다고 합니다.

 

④ 항암효과

참외에는 "쿠쿠르비타신" 성분이 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 암세포의 성장을 억제하거나 암세포를 죽이는데 도움을 준다고 합니다.

 

⑤ 노화방지&피부미용

참외에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지합니다. 이로써 깨끗한 피부를 유지해 줍니다. 참외의 비타민 E 성분은 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 피부의 주름을 개선하고 노화를 방지해 줍니다. 특히 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

⑥ 두뇌활동 증진 효능

참외의 함유된 비타민C는 두뇌활동과 가장 밀접한 연관이 있는 IQ를 높이는데 도움을 주는데 비타민C를 충분하게 섭취하는 어린이일수록 IQ가 높다는 연구결과가 있습니다.

이는 크라바, 카트 두 학자를 통해 밝혀졌는데 세 개의 도시에 있는 유치원에서 대학까지의 4곳의 학교로부터 어린이와 학생을 무작위로 선정하여 혈중 비타민C 농도를 조사한 결과 이중 고농도의 비타민C가 측정된 그룹의 경우 평균 IQ가 113.22 저농도의 비타민C가 측정된 그룹의 경우 평균 IQ가 108.71로 평균 차가 4.51이나 되는 것으로 발표하였고, 이후에 IQ가 낮은 그룹에게 고용량의 비타민C를 복용시킨 결과 IQ가 평균 3.54 가 상승하였고 이를 통해 IQ가 낮을지라도 비타민C를 충분하게 복용한다면 이를 개선할 수 있다고 연구 결과를 통해 나타났습니다.

 

⑦ 다이어트 도움

참외는 수박과 같이 저칼로리 과일입니다만, 비타민C와 칼륨 성분의 함량이 높아 우리 몸의 건강에도 좋고 다이어트를 위한 식단이나 간식으로 참외를 먹으면 도움이 됩니다. 또한, 칼로리가 낮은 참외는 쉽게 포만감을 주기 때문에 과식을 줄일 수 있어 다이어트를 생각하시는 분이라면 참고하세요.

참외 칼로리는 참외 100g 기준으로 31kcal를 포함하고 있답니다.

 

⑧ 이뇨작용

참외에는 수분이 90% 함유되어 있습니다. 땀을 많이 흘리는 활동을 했을 때 갈증 해소에 효과적입니다. 칼륨의 함량도 높아서 이뇨작용을 촉진하는데 도움이 됩니다.

 

⑨ 식중독 예방 효능

참외는 체내에 있는 해로운 세균을 제거해 주는 효과가 있어서 식중독 예방에도 효과가 있다고 합니다.

 

⑩ 혈압개선

칼륨을 통해 체내의 나트륨을 배출시키기 때문에 혈압을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.

 

⑪ 혈액 응고 억제 효과

 

⑫ 변비해소 효과

참외에 들어있는 식이섬유는 장 연동운동을 촉진하는 성분이 들어있습니다. 이는 배변 활동을 원활히 하고 변비 예방과 개선에 도움이 됩니다. 참외 씨에는 식이섬유가 더욱 많이 함유되어 있어서 참외씨와 함께 먹으면 변비 개선에 더욱 효과적입니다. 다만 참외 씨를 많이 먹으면 배탈이 날 염려가 있기 때문에 적당량 섭취할 것을 권장합니다.

 

⑬ 우울증 예방 효능

참외의 함유된 엽산에 대해 최근 미국에서 진행된 연구결과에 따르면 비타민B9(엽산)가 결핍될 경우 우울증과 정신신경 질환이 생기게 되는데 엽산 부족으로 생긴 우울증과 정신질환의 경우 항우울제를 처방하여도 치료가 되지 않았지만 엽산을 복용한 결과 우울증과 정신질환의 개선되었다고 보고하였으며 실제로 엽산 결핍이 심한 사람의 경우 우울증 위험이 정상인에 비해 약 3~5배가량 높은 것으로 밝혀졌습니다.

 

⑭ 호흡기 질환 개선 효과

참외껍질에는 간 기능을 보호하는 베타카로틴 성분이 풍부하여 참외를 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 더 좋습니다. 배추김치를 담글 때 참외 껍질을 첨가하면 발효를 지연시켜 맛과 저장성 향상에 도움이 된다고 합니다.(한국식품 저장유통 학회지 논문).

비타민 A가 우리 몸에 흡수돼 합성되는 베타카로틴 성분은 참외 과육보다 오히려 참외껍질에 무려 5배나 많은 함유되어 있습니다.

※ 참외 고르는 법!

참외는 잘 익으면 겉에서 단맛과 향이 납니다. 모양은 약간 타원형이 좋답니다. 만져서 물렁하지 않고, 단단하며 선이 곧게 뻗어야 좋아요. 껍질은 얇은 것이 좋고, 단맛도 강하면서 참외 고유의 신선한 향기가 있어야 하겠죠. 그리고 노란색이 선명하고 짙으며, 골이 깊고, 꼭지가 싱싱한 것을 고릅니다. 한편 두드려보고 확인할 때는 탁한 소리가 나거나 너무 무겁게 느껴지면 과육이 아삭하지 않고 물이 차 있을 수가 있어요.

※ 참외 보관법

참외를 보관하는 방법은 밀봉해서 냉장보관을 해주셔야 합니다. 냉장보관을 해야 되는 이유는 냉장보관 시 당도가 30에서 40% 정도 상승하기 때문입니다. 참외를 보관하는 최적의 온도는 영상 5℃로 냉장고 신선 칸 정도라고 합니다. 실온 보관 시 먹기 30분 전 냉장 보관해 주시는 게 좋습니다.

 

※ 참외 부작용 및 주의사항

① 참외는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 냉하거나 소화력이 떨어지는 분들에게는 설사나 배탈이 나기 쉽습니다. 따라서, 한 번에 많은 양을 먹지 않는 것이 좋다.

② 칼륨 섭취를 주의해야 하는 신장에 질환이 있는 사람은 참외를 먹을 때 조심하셔야 합니다.

③ 참외에 포함된 "쿠쿠르비타신"은 항암효능이 있다고 하였었다. 그런데 이 쿠쿠르비타신은 참외가 외부의 적으로부터 스스로를 보호하기 위해서 생성해 내는 성분이라고 한다. 그래서 이 성분은 독성이 있어서 많이 먹게 되면 구토나 설사를 일으킬 수 있다고 합니다. 그러니 참외를 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의하셔야 합니다. 참고로 쿠쿠르비타신 성분은 참외 꼭지와 껍질에 많이 포함되어 있다고 하니 주의하시기 바랍니다.

④ 참외가 상해갈 때 특히 씨가 먼저 상하는 것으로 알고 있습니다. 그래서 참외에서 상한 냄새가 나거나 씨의 색깔이 이상하게 보이면 당연히 먹지 말아야겠지만, 혹여나 먹게 되면 씨 있는 속 부분은 제외하고 먹는 것이 좋습니다.

⑤ 참외 씨를 먹을 때 설사, 배탈 증세를 보이는 분들은 참외 씨에 의한 알레르기 반응 때문인데 참외 씨에 민감하신 분들은 참외를 드실 때 꼭 참외 씨를 발라내어 드시는 것이 좋겠습니다.