참다랑어의 영양성분, 효능, 부작용
참다랑어(Bluefin Tuna)란 무엇인가?참다랑어는 고등어과에 속하는 대형 바닷물고기입니다. 흔히 '참치'라고 부르는 여러 다랑어 종류 중에서도 가장 크고, 맛과 영양 가치가 뛰어나 최고급 어종으로 취급받습니다. 다랑어 종류 중 가장 큰 몸집을 자랑하며, 다 자라면 몸길이 3미터, 무게 수백 킬로그램에 달할 수 있습니다. 몸은 유선형(방추형)으로 매우 빠르게 헤엄치기에 적합하며, 등 쪽은 짙은 푸른색 또는 검은색, 배 쪽은 은백색을 띱니다.주로 대서양, 태평양, 인도양의 온대 및 아열대 해역에 넓게 분포합니다. 먼 거리를 회유하는 원양성 어류로, 먹이나 번식을 위해 계절에 따라 이동합니다. 부분적 온혈 동물로 주변 수온보다 체온을 높게 유지할 수 있는 능력이 있어, 차가운 물에서도 활발하게 활동할 수..
2025. 5. 2.
키조개 효능 및 부작용, 고르는 법
키조개는 맛이 좋고 풍부한 영양소로 인해 남녀노소가 다 좋아하는 음식물이다. 봄이 오면 담백한 맛이 일품인 키조개 요리도 맛볼 수 있고 키조개 껍질은 장식품으로도 활용할 수 있다. 연체동물이며 천체의 모양은 삼각형의 형태를 취하고 있다. 곡식을 까부르는 키를 닮았다고 키조개라고 한다. 샤부샤부, 꼬지, 구이, 무침, 회, 초밥, 전, 죽, 탕 등 다양한 방법의 조리가 발달되어 있다. 이번에 살펴볼 키조개 효능으로는 다이어트와 콜레스테롤 수치 조절, 키 성장과 두뇌발달, 간 보호 등에 관한 효과적입니다. 제철은 4~5월입니다.칼로리는 100g당 100kcal-- 목차 --※ 키조개 성분성분으로는 각종 아미노산으로 구성된 양질의 단백질, 비타민B군(비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 엽산, 나이아신, 판토..
2025. 5. 2.
민물장어의 효능 및 부작용, 주요성분, 궁합 음식
장어(長魚)는 말 그대로 몸이 긴 물고기를 의미하며, 종류에 따라 민물(강, 호수), 바닷물(연안, 심해) 또는 두 환경을 오가며 서식합니다. 특히 우리가 보양식으로 즐겨 먹는 민물장어(뱀장어)는 바다 깊은 곳에서 태어나 치어 상태로 강으로 거슬러 올라와 성장한 후, 다시 번식을 위해 바다로 돌아가는 매우 독특하고 신비로운 생활사를 가지고 있습니다. 한국을 포함한 동아시아(일본, 중국 등) 지역에서 매우 중요한 식재료로 여겨집니다. 특히 한국에서는 예로부터 대표적인 보양식으로 알려져 있으며, 기력 회복과 스태미너 증진에 좋은 음식으로 인기가 매우 높습니다.주로 구이(소금구이, 양념구이), 탕, 덮밥 등의 형태로 조리하여 먹습니다. 흔히 식용하는 장어 종류로는 민물장어(뱀장어, ), 갯장어, 붕장어(아나고..
2025. 5. 1.
