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멜론의 효능 및 부작용 · 멜론의 종류, 보관법, 멜론차 만드는 법 멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물입니다. 달콤한 향과 부드럽고 달콤한 과육의 멜론은 열대 과일이지만 국내에서도 하우스를 통해 공급되고 있습니다. 멜론은 칼륨이 수박의 3배나 많이 들어 있습니다. 그리고 항산화 물질은 고운 피부를 유지하기 위해서 필수 영양소가 들어가 있는데요. 항산화 물질이란 산화를 막을 수 있는 영양소로 우리 체내에는 활성 산소의 작용에 의해서 단백질, 지질, DNA 등이 산화하는데, 항산화 물질은 이 활성 산소를 없애는 작용을 합니다. 즉, 멜론은 노화를 늦추고 젊음을 유지하는데 효과적인 과일이라는 것입니다. 동양의 의학적으로는 오장육부 중에서 위장에 효과가 있다고도 합니다. 그리고 혈압을 내리는 과일로 고혈압에도 좋다고 하지요. 그밖에 비만 방지, 피로 회복.. 2022. 8. 26.
개복숭아 효능 및 부작용, 발효액 만드는 법 개복숭아는 한국과 중국의 산속에서 서식하는 복숭아로 우리가 일반적으로 알고 있는 아름다운 복숭아와 달리 개복숭아는 못생기고 푹신한 털이 있는 작은 과일입니다. 개복숭아는 산 복숭아 또는 약 복숭아라고 칭하기도 합니다. 이 과일은 독특하게 텁텁한 맛을 가지고 있기 때문에 일상생활에서 섭취하는 것보다 기관지 관련 약으로 더 많이 사용되고 있습니다. 개복숭아에는 특히 기관지 질환에 효과적인 비타민 B17가 함유되어 있으며 또한 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유가 풍부합니다. 또한 포함되어 있는 아스파라긴산과 구연산은 흡연과 음주로 인해 체내에 축적된 노폐물을 배출시키는 효과가 있습니다. 초여름과 가을에 수확한 개복숭아는 발효액으로 만들면 장기간 보관이 가능하므로 겨울철이나 감기나 각종 호흡기 질환이 발생하는 .. 2022. 8. 22.
복숭아 효능 및 부작용, 종류, 제철, 하루 섭취량 복숭아(peach)는 장미과 벚나무속에 속하는 복사나무의 열매이다. 복숭아의 원산지는 중국 화북의 산시성과 간쑤성의 해발 600~2000m의 고원지대이다. 복숭아의 종류는 복숭아(peach)와 천도복숭아(nectarine)로 나뉘고, 복숭아(peach)는 백도와 황도(홍도)로 나뉜다. 세계 3대 백과사전인 프랑스 백과사전 라루스에는 복숭아의 종류와 품종에 대하여 백도 복숭아 11종, 황도 복숭아 11종, 그 외 2종이 있다고 기록하고 있습니다. 복숭아의 또 다른 분류로는 복숭아의 색깔과 털의 유무에 의해 크게 세 가지로 분류합니다. ①백도 복숭아 : 털이 있으며 속살이 하얀색의 복숭아 ②황도 복숭아 : 털이 있으며 속살이 황색인 복숭아 ③천도 복숭아 : 털이 없는 복숭아 여기서 또 한 번 품종별로 세분화.. 2022. 8. 22.
신선초(명일엽) 효능 및 부작용, 신선초 먹는 방법 신선초는 미나리과의 한두 해살이 풀이고 원산지는 아열대이며 우리나라에서는 '하늘이 준 유용한 식물'이라는 '신선초(神仙草)'라고 불리고 생약명으로는 도관초, 함초라고도 부른다. 일본에서는 따면 다음날 곧 또 잎이 나온다고 하여 명일엽(明日葉), 중국에서는 함초 등으로 불리어집니다.채소용으로 재배되는 대형 여러해살이풀로 높이가 약 1미터이며, 줄기는 곧게 자라서 가지가 갈라진다. 잎은 짙은 초록색으로 윤기가 있다. 가을에 연노랑의 작은 꽃이 복산형꽃차례로 피며, 향기가 독특하여 냄새를 맡으면 기분이 좋다. 꽃이 지면 약간 편평하고 긴 타원형의 열매가 달린다. 줄기나 잎을 자르면 노란 즙이 나온다. 신선초와 매우 비슷한 '갯강활'은 줄기가 거칠고 크며 어두운 자주색의 세로줄이 있고, 꽃이 하얗고 잎에 광택이.. 2022. 8. 22.
알로에 효능 및 부작용, 일일 섭취 권장량, 먹는 법 알로에는 백합과의 다년생 식물로서 고대 이집트 왕조 시대부터 사용해온 인기 있는 약용 식물로서 알렉산더 대왕이 병사들의 질병을 예방하기 위해 먹었다는 기록이 있을 정도로 오래전부터 사용되었는데, 특히 알로에 효능으로 건조해진 피부를 촉촉하게 해 주고 영양을 공급해주는 효능도 뛰어나 최근에는 알로에 주스나 크림, 에팩 등 화장품의 재료로도 사용되고 있습니다. 알로에의 풍부한 비타민과 식이섬유 성분으로 인해 피부 보습에도 좋고, 진정 작용, 면역력을 강화하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다. ※ 알로에 효능 1. 면역력 향상 알로에 베라는 다당류를 다량 함유하고 있습니다. 다당류는 세포 손상과 괴사를 예방하고 재생하는 데 도움을 주는 유산균, 아세틸화 만노스 등의 성분을 함유한 탄수화물이라고 합니다. 면역세.. 2022. 8. 21.
당뇨에 좋은 여주 효능과 부작용, 쓴맛 빼는 방법 조롱박과에 속하는 여주의 원산지는 인도와 중국으로 추정되고 있으며, 주로 중국이나 인도, 스리랑카, 필리핀 지역에 분포되어 있습니다. 우리나라에서는 주로 남부 지역에서 많이 자라며, 담장 등에서 흔히 볼 수 있고 그늘을 만들 용도나 관상용으로도 재배합니다. 나라별로 다른 모양을 하고 있고 쓴맛이 나는 것이 특징이며 웰빙 식품으로 인기가 많은 식품입니다. 여주는 여러 가지 영양소가 풍부한 식물로 여주 100g에는 하루 기준 섭취량 95%의 비타민C가 함유되어있을 뿐만 아니라 비타민A 45%, 엽산 18%, 칼륨 9%, 아연 6%, 철분 5% 등이 함유되어있고, 천연 인슐린이라고 불릴 만큼 당뇨에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에서는 여주를 성질이 차고, 몸의 열과 피로를 없애주며 기력을 회복시켜주.. 2022. 8. 19.
참나물 효능 및 부작용, 고르는 법, 참나물 먹는 법 상쾌하면서도 독특한 향기를 가지고 있는 참나물은 산과 들에 물이 마른 고랑이나 계곡가에 자생하며 맛이 정말 좋다고 하여 참나물이라고 이름 붙여졌다고 합니다. 샐러리와 미나리를 합친 것과 같은 향기를 가진 채소로 생 참나물을 샐러드나 생채로 먹으면 그 향을 온전하게 느낄 수 있음 쌈 채소로 활용을 하면 고기의 산성 성분을 중화시켜주어 궁합이 좋습니다. 데쳐서 얼려두었다가 필요시 먹으면 사시사철 활용이 가능하며 주로 밥에 넣어 머거나 물려서 나물 반찬으로 만들어서 먹습니다. 생 참나물로는 김치를 담글 수 있는데 특히 자연산으로 줄기가 붉은빛을 띠는 참나물은 국물의 빛깔이 곱게 우러나 김치를 담그기 좋습니다. ※ 참나물 효능 1. 빈혈 예방 참나물에는 철분 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 철분이 부족하.. 2022. 8. 19.
청포도 효능과 부작용, 씻는 방법, 보관법, 고르는 방법 청포도는 7~8월이 제철이며 구연산과 유기산이 풍부하여 피로회복에 도움이 되며 입맛이 없을 때 청포도는 입맛을 돋우어 주는 효능도 가지고 있다. 청포도의 탄닌은 요리를 할 때 해산물의 비린 맛을 약하게 하는 효과가 있어 해산물 섭취를 용이하게 해 줍니다. ※ 청포도 영양성분 - 151g 기준 104 칼로리 27.3g의 탄수화물 1.1g의 단백질 0.2g의 지방 일일 섭취량의 27% 비타민C 일일 섭취량의 28% 비타민K 일일 섭취량의 7% 티아민 일일 섭취량의 6% 비타민 B6 일일 섭취량의 8% 칼륨 일일 섭취량의 10% 구리 일일 섭취량의 5% 망간 이러한 영양분은 대표적인 영양분인 비타민 C가 흡수하는데 도움을 줌으로써 피부 및 피로 해소에 효과가 있습니다. ※ 청포도의 효능 1. 독소 배출 및 감.. 2022. 8. 17.
포도의 효능 및 부작용, 칼로리, 영양성분, 고르는 법, 보관법 포도는 유럽 남부 및 아시아 서부 원산으로 세계 각지에서 재배하는 낙엽 활엽 덩굴나무로 포도주의 원료로 사용이 되어 세계에서 가장 생산량이 많은 과일입니다. 잎과 마주나는 덩굴 손으로 다른 물체에 붙어 올라가고 어린 가지에 털이 있습니다. 잎은 어긋나며, 둥글고 3~5개로 얕게 갈라지며 가장자리에 톱니가 있고 윗면에 털이 없으며 뒷면에 솜털이 빽빽하게 있습니다. 꽃은 6월에 잎과 마주는 원추 꽃차례에 달리며 황록색입니다. 열매는 장과, 둥글고 자주색으로 익으며 생식하거나 포도주의 원료로 사용이 됩니다. 한국에서 키우는 품종은 대부분 생식용(캠벨 얼리, 델라웨어, 거봉 등)으로 경북, 충북 지역에서 주로 생산이 되며 국내 최초의 포도 재배지인 안성의 포도는 생산량은 많이 감소했으나 품질이 좋기로 유명합니다.. 2022. 8. 17.
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