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스테비아 토마토 영양성분, 효능, 보관방법, 섭취 시 주의사항 스테비아 토마토는 천연 감미료인 스테비아를 활용해 단맛을 강화한 토마토로, 일반 토마토보다 2~3배 더 달콤한 맛이 특징입니다. 스테비아는 남미 원산의 허브로, 설탕보다 200~300배 더 강한 단맛을 내지만 칼로리가 거의 없어 건강에 부담이 적은 감미료입니다.-- 목차 --스테비아 토마토 특징 및 원리천연 감미료 사용스테비아 토마토는 인공감미료가 아닌 스테비아에서 추출한 천연 감미료를 사용해 단맛을 높입니다.재배 및 가공 방식스테비아 토마토는 크게 두 가지 방식으로 만들어집니다.스테비아 농법: 토마토 재배 시 스테비아 추출물을 토양이나 작물에 주입해 토마토가 스테비아 성분을 흡수하도록 하는 방식입니다.스테비아 공법: 수확한 토마토를 스테비아 감미수에 담가 압력을 가해 스테비아 성분이 토마토에 흡수되도록.. 2025. 6. 27.
2025년 8월 별자리 운세 2025년 8월 별자리 운세양자리 (3/21~4/19)전반운: 8월은 휴식과 재정비의 달입니다. 도심을 벗어나 휴식을 취하거나, 좋아하는 사람들과 파티를 즐기면 심신의 안정에 도움이 됩니다. 23일부터는 생활 패턴이나 습관을 바꿔보기에 좋은 시기이니, 작은 변화라도 꾸준히 실천해보세요. 단, 잠깐의 시도로 끝내지 말고 꾸준함을 유지하는 것이 중요합니다.애정운: 갈등이나 다툼에 주의해야 하는 시기입니다. 감정적으로 격해질 수 있으니, 상대방과의 대화에서 신중함을 잃지 마세요.재물운: 단기적 이익에 집착하기보다는 장기적인 안목으로 계획을 세우는 것이 유리합니다.행운의 날/색: 22일 / 레드황소자리 (4/20~5/20)전반운: 성장의 기반을 다지는 달입니다. 지금 있는 곳에 머물러도, 새로운 환경에 도전해도.. 2025. 6. 25.
살구의 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관법, 손질법 살구는 자미과 벚나무 속에 속하는 식물로 원산지는 중국 북서부이며 한반도와 일본 등지에도 분포를 하고 있습니다. 과일의 한 종류로 복숭아와 생김새가 비슷하며 껍질 색깔은 다홍색이 감도는 주황빛을 띠며 과육도 껍질의 색깔과 같고 과육 안에는 어두운 나무색의 큰 씨앗이 하나 있습니다. 식용 이외의 용도로도 쓰이는데 특히 살구에서 추출한 오일이 피부 미용에 탁월한 효과가 있어서 인기가 좋습니다. 식재료로써 조리할 때는 잼이나 통조림으로 가공하여 먹고 얼음과 함께 갈아 음료수로 마시기도 합니다.열매는 적당히 시면서도 달콤한 맛이 나며 영양 면에서는 비타민과 섬유질이 다량 함유가 되어 있어 특히 눈 건강의 증진과 변비 완화에 효능이 있으며 노화를 예방하고 염증을 소독하는 데에도 효과가 좋습니다. 살구 씨를 말린것.. 2025. 6. 25.
복숭아 효능 및 부작용, 종류, 제철, 하루 섭취량 복숭아(peach)는 장미과 벚나무속에 속하는 복사나무의 열매이다. 복숭아의 원산지는 중국 화북의 산시성과 간쑤성의 해발 600~2000m의 고원지대이다. 복숭아의 종류는 복숭아(peach)와 천도복숭아(nectarine)로 나뉘고, 복숭아(peach)는 백도와 황도(홍도)로 나뉜다.세계 3대 백과사전인 프랑스 백과사전 라루스에는 복숭아의 종류와 품종에 대하여 백도 복숭아 11종, 황도 복숭아 11종, 그 외 2종이 있다고 기록하고 있습니다. 복숭아의 또 다른 분류로는 복숭아의 색깔과 털의 유무에 의해 크게 세 가지로 분류합니다.①백도 복숭아 : 털이 있으며 속살이 하얀색의 복숭아②황도 복숭아 : 털이 있으며 속살이 황색인 복숭아③천도 복숭아 : 털이 없는 복숭아여기서 또 한 번 품종별로 세분화가 되는데.. 2025. 6. 25.
강낭콩 효능과 부작용, 강낭콩 고르는 방법 우리는 강낭콩이라고 하면 흔히들 붉은빛이 도는 강낭콩을 먼저 생각하지만 강낭콩 중에는 흰색을 가진 것이나 붉은색과 흰색이 섞여 있는 것도 있습니다. 중남미가 원산지인 강낭콩은 탄수화물, 단백질, 지질 등으로 구성되어 있고 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 철분, 인등 다양한 영양소가 골고루 들어 있는 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 다양한 전통 요리에 사용되는 강낭콩은 일반적으로 익혀 먹습니다. 날것이나 부적절하게 조리된 강낭콩은 독성이 있을 수가 있습니다.※ 강낭콩 영양성분강낭콩은 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있지만 좋은 단백질 공급원이기도 합니다.강낭콩 100g 당 영양탄수화물7.5 g3 %단 백 질7.7 g15 %총 지 방0.9 g1 %콜레스테롤0 mg0 %비타민엽산.. 2025. 6. 25.
7월 제철음식 - 과일, 해산물, 채소, 나물 7월 제철음식은 여름철 무더위와 체력 보충에 적합한 다양한 과일, 해산물, 생선, 채소 등이 있습니다.7월 제철 과일토마토, 수박, 복숭아 (물복숭아, 딱복숭아) , 살구, 오렌지, 블루베리, 자두, 참외, 복분자, 멜론 등이 대표적입니다. 이 과일들은 수분과 비타민이 풍부해 더위에 지친 몸에 수분 보충과 면역력 강화에 도움을 줍니다.7월 제철 해산물 및 생선갈치, 놀래미, 농어, 능성어, 메기, 병어, 붕어, 붕장어, 전갱이, 참돔, 군소, 다시마, 성게, 소라, 오징어, 청각, 한치, 벤자리, 돌돔, 노랑가오리, 붕장어, 전갱이 등이 제철입니다.특히 갈치는 7~10월이 제철로 무기질과 칼슘, 비타민, 단백질, 필수지방산(EPA, DHA)이 풍부해 근육과 뼈 건강, 두뇌 발달, 피부 건강에 좋습니다... 2025. 6. 25.
느타리버섯 영양성분 및 효능, 주의사항 느타리버섯이란?느타리버섯은 주름버섯목 느타리과에 속하는 대표적인 식용 버섯으로, 영어로는 ‘Oyster mushroom’(굴버섯)이라고도 불립니다. 학명은 Pleurotus ostreatus입니다. 주로 참나무, 너도밤나무, 미루나무 등 활엽수의 고목이나 그루터기에서 군생하며, 봄부터 가을까지 자라지만 특히 늦가을에 많이 발생합니다.느타리버섯 제철느타리버섯의 대표적인 제철은 봄(3월~5월)과 가을(9월~11월)입니다.느타리버섯의 전통적인 제철은 봄(3~5월)과 가을(9~11월)입니다.자연산은 주로 늦가을(9월 말~11월)과 이른 봄에 가장 맛있고 신선합니다.최근에는 시설 재배로 연중 구입이 가능하지만, 제철에는 맛과 향, 식감이 가장 뛰어납니다.생김새와 특징갓은 부채꼴 또는 반원형으로 5~25cm까지 자.. 2025. 6. 25.
냉동 해서 먹어야 더 좋은 음식 냉동이 영양에 미치는 영향과 원리냉동식품은 수확 직후 급속 냉동하는 경우가 많아, 신선한 상태에서 빠르게 영양소 파괴를 막아 영양소 보존에 유리합니다. 특히 비타민 C, 안토시아닌 같은 불안정한 영양소는 냉동하지 않고 보관하면 빠르게 파괴되지만, 냉동하면 손실을 크게 줄일 수 있습니다. 즉, 냉동 과정에서 영양소가 새로 생성되는 것은 아니지만, ‘덜 줄어든다’고 보는 것이 정확합니다. 또한 냉동 과정에서 수분이 일부 손실되면 무게 대비 영양소 농도가 높아지는 효과도 있습니다.냉동해서 먹어야 더 좋은 음식냉동 보관이 오히려 영양소를 높이거나 건강 효과를 증진시키는 음식들이 있습니다. 아래는 대표적인 예시입니다. 두부두부는 냉동하면 수분이 빠지면서 단백질이 응축되어, 단백질 함량이 생두부보다 약 6배 높아집.. 2025. 6. 24.
솔버섯 특징 및 효능, 영양성분, 주의사항 솔버섯이란?솔버섯은 송이버섯과에 속하는 야생 식용버섯으로, 주로 침엽수림, 특히 소나무가 자라는 산속 능선 부근에서 여름부터 가을까지 자랍니다. 갓의 표면은 노란색 바탕에 어두운 붉은 갈색 또는 어두운 붉은색의 작은 비늘조각으로 덮여 있으며, 질감은 가죽과 같은 느낌을 줍니다. 갓은 처음에 종 모양이었다가 점차 편평해지고, 크기는 지름 4~10cm 정도입니다.솔버섯은 미끈거리며 쫄깃한 식감을 가지고 있고, 끓는 물에 데치면 보라색으로 변하는 특징이 있습니다. 국내에서는 식용버섯으로 분류되지만, 외국에서는 설사를 일으킬 수 있어 독버섯으로 분류되기도 하므로 섭취 시 주의가 필요합니다.특징 및 활용솔버섯은 미세한 털로 둘러싸여 있고 치밀한 조직감을 지니며, 썩은 나무나 그루터기 주변에서 무리를 지어 또는 한.. 2025. 6. 24.
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