먹장어(곰장어, 꼼장어) 영양성분 및 효능, 부작용
먹장어(곰장어, 꼼장어)는 먹장어강에 속하는 해양 생물로, 한국과 일본 근해에 주로 서식하는 원시적인 무악류에 속합니다. 몸은 길고 원통형이며, 피부는 비늘이 없고 점액선이 발달해 표면이 매우 미끄럽고 끈적입니다. 등지느러미는 없고 꼬리지느러미만 있으며, 눈은 피부 속에 묻혀 있어 시력이 거의 없습니다. 대신 머리 주변에 여러 쌍의 육질성 수염이 있어 후각과 촉각으로 환경을 감지합니다.한국에서는 먹장어를 ‘곰장어’ 또는 ‘꼼장어’라고 부르며, 주로 숯불구이, 양념구이 등으로 요리해 먹습니다. 맛이 좋고 영양가가 높아 보양식으로 인기가 많으며, 숙취 해소와 허약 체질 개선에 도움을 준다고 알려져 있습니다.※ 먹장어(곰장어, 꼼장어) 영상성분성분(100g 기준)함량(대략)열량129~200kcal단백질16.9..
2025. 5. 20.
호박(효박) 영양성분과 효능 / 부작용 / 호박요리
효박은 표준어로 호박을 의미하며, 한국에서는 다양한 품종의 호박(단호박, 늙은 호박, 애호박 등)이 식재료로 널리 사용됩니다.-- 목차 --※ 영양 성분호박은 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부합니다.특히 단호박의 경우 100g당 베타카로틴 함량이 3,670~4,018㎍으로 매우 높아, 늙은 호박(853㎍)이나 애호박(270㎍) 보다 월등히 많습니다.비타민 A는 100g당 306~399㎍으로, 성인 일일 권장량의 60% 이상을 단호박 100g으로 충족할 수 있습니다.호박은 수분이 많고(79~87%), 열량이 낮으며(100g당 약 70kcal), 식이섬유, 칼륨, 미네랄도 풍부합니다.※ 호박 주요 효능1. 항산화 작용 및 면역력 강화호박에는 베타카로틴..
2025. 5. 19.
