홍어 효능 12가지와 부작용, 홍어 요리(무침, 탕, 삼합)
홍어는 홍어목 가오리과에 속하는 바닷물고기입니다. 톡 쏘는 특유의 맛이 특징인 홍어는 전남 서해안 지역의 대표적인 특산요리로 유명하며 찜이나 조림, 무침, 매운탕, 회 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 특히 삭힌 홍어와 돼지수육, 묵은 김치와 함께 곁들여먹는 홍어삼합과 막걸리와 곁들여먹는 홍탁이 가장 유명하다고 할 수 있습니다. 홍어 영양 효능은 홍어의 모든 부위 모두 좋다고 합니다. 홍어 살, 홍어 뼈, 홍어 껍질, 홍어 껍데기, 홍어 간의 효능 모두 건강에 좋다고 하는데요. 뼈는 관절염에, 간은 뇌 건강에, 껍질은 피부에, 등등 보양식이 따로 없다고 합니다. 홍어는 6월 초부터 한 달 보름간 금어기를 제외하곤 사철 잡히지만 초겨울부터 4월 초까지 잡히는 것이 최고로 맛있습니다. ※ 홍어의 ..
2023. 9. 9.
단감 효능 및 부작용, 칼로리
감은 과일 중에서 비타민C 함유량이 많으며 100g당 70mg의 비타민 C를 포함하고 있어 귤, 자몽, 키위보다는 많은 편이라고 합니다, 이뿐만 아니라 감에는 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하게 들어 있어서 감기 예방 뿐만 아니라, 숙취해소, 항산화 작용과 항암 효과가 뛰어나며 다양한 효능이 뛰어납니다. [ 영양성분 - 100당 ] 홍시칼로리 : 57kcal (100g당), 단감칼로리 : 51kcal (100g당), 곶감칼로리 : 250kcal (100g당) - 당분 11.4g, 식이섬유 2.5g, 단백질 0.5g, 지방 0.1g, 나트륨 2.00mg, 아연 0.11mg, 엽산 3.20㎍, 인 18.00mg, 철분 0.30mg, 칼륨 149.00mg, 칼슘 8.00mg, 베타카로틴 139.00㎍, 비타..
2023. 8. 29.
