9월 채취 가능한 버섯 종류 및 효능

9월 채취 가능한 버섯 종류 및 효능

9월은 송이, 능이, 싸리, 노루궁뎅이 등 대표적인 가을 버섯들이 활발히 채취되는 시기로, 이들 버섯은 항암과 면역력 강화, 혈액순환 개선 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 특히 송이버섯은 향과 맛이 뛰어나며, 싸리버섯은 반드시 데쳐서 섭취해야 안전합니다.

1. 송이버섯

• 채취 시기: 9월 초~10월 초, 특히 백로(9월 8일) 전후에 많이 채취됨
• 효능: 식이섬유가 풍부하고 저칼로리 식품으로 비만 예방과 다이어트에 효과적이다. 항암 성분과 면역력 강화에 도움을 준다. 생으로 먹어도 무방하며 구이, 찜, 무침, 장아찌 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다.
• 특징: 소나무 숲 고산지대에서 자라며 향과 맛이 뛰어나다.

2. 능이버섯

• 채취 시기: 7월~10월 초까지, 9월에 활발히 채취됨
• 효능: 혈액순환 개선, 면역력 강화, 항산화 작용이 뛰어나며, 소화 촉진에도 도움을 준다.
• 특징: 참나무 등 활엽수림 낙엽층에서 자라며, 갓 아래에 바늘 모양 돌기가 특징적이다.

3. 싸리버섯

• 채취 시기: 8월~10월까지, 9월에 많이 채취됨
• 효능: 혈중 콜레스테롤 저하, 동맥경화 예방, 저칼로리 식품으로 다이어트에 적합하다. 다만 생으로 먹으면 배탈이 날 수 있어 반드시 데쳐서 조리해야 한다.
• 특징: 활엽수림 바닥 낙엽층에서 자라며, 갓이 싸리나무 꽃과 비슷하다.

4. 노루궁뎅이버섯

• 채취 시기: 8월~10월, 9월에 활발히 채취됨
• 효능: 면역력 강화, 항암 효과, 혈중 콜레스테롤 저하에 도움을 준다.
• 특징: 죽은 참나무나 살아있는 참나무에 붙어 자라며, 밝은 색깔로 쉽게 발견된다.

5. 큰갓버섯

• 채취 시기: 9월~10월
• 효능: 단백질과 비타민이 풍부하며, 항산화 및 면역력 증진에 도움을 준다.
• 특징: 대형 버섯으로 산림 바닥에서 단독 또는 군락을 이룬다.

6. 느타리버섯

• 채취 시기: 봄과 가을, 9월~11월에 다시 발생
• 효능: 면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 소화 촉진, 변비 예방에 효과적이다.
• 특징: 참나무 등 활엽수 고사목에 무리 지어 자란다.

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요약표

버섯 종류	채취 시기	주요 효능 및 특징
송이버섯	9월 초~10월 초	항암, 면역력 강화, 저칼로리, 식이섬유 풍부
능이버섯	7월~10월 초	혈액순환 개선, 면역력 강화, 항산화 작용
싸리버섯	8월~10월	콜레스테롤 저하, 동맥경화 예방, 저열량, 반드시 데쳐서 조리
노루궁뎅이버섯	8월~10월	면역력 강화, 항암, 콜레스테롤 저하
큰갓버섯	9월~10월	단백질·비타민 풍부, 항산화, 면역력 증진
느타리버섯	9월~11월	면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 소화 촉진