7월 제철음식 - 과일, 해산물, 채소, 나물
7월 제철음식은 여름철 무더위와 체력 보충에 적합한 다양한 과일, 해산물, 생선, 채소 등이 있습니다.7월 제철 과일토마토, 수박, 복숭아 (물복숭아, 딱복숭아) , 살구, 오렌지, 블루베리, 자두, 참외, 복분자, 멜론 등이 대표적입니다. 이 과일들은 수분과 비타민이 풍부해 더위에 지친 몸에 수분 보충과 면역력 강화에 도움을 줍니다.7월 제철 해산물 및 생선갈치, 놀래미, 농어, 능성어, 메기, 병어, 붕어, 붕장어, 전갱이, 참돔, 군소, 다시마, 성게, 소라, 오징어, 청각, 한치, 벤자리, 돌돔, 노랑가오리, 붕장어, 전갱이 등이 제철입니다.특히 갈치는 7~10월이 제철로 무기질과 칼슘, 비타민, 단백질, 필수지방산(EPA, DHA)이 풍부해 근육과 뼈 건강, 두뇌 발달, 피부 건강에 좋습니다...
2025. 6. 25.
싸리버섯 특징, 효능, 활용, 주의사항
싸리버섯이란?싸리버섯(Ramaria botrytis)은 산호 모양의 독특한 형태를 가진 버섯으로, 한국을 비롯해 동아시아와 유럽 등지에 분포하는 식용버섯입니다. 주로 가을철 소나무와 참나무가 섞여 있는 숲의 습한 곳이나 썩은 나무 주변에서 자라며, 가지가 여러 갈래로 갈라져 싸리비나 산호를 닮았다고 해서 이름이 붙었습니다.형태와 특징전체적으로 산호 또는 꽃양배추처럼 보이며, 굵고 흰 줄기에서 위로 갈수록 여러 갈래로 가지가 퍼집니다.가지 끝은 분홍빛, 담자색, 또는 담홍색을 띠는 경우가 많습니다.자실체 크기는 높이 7~18cm, 너비 6~20cm 정도입니다.식용과 독성싸리버섯(Ramaria botrytis)은 식용이 가능하지만, 모양과 색이 비슷한 독버섯(노랑싸리버섯, 붉은싸리버섯 등)과 혼동하기 쉬워 ..
2025. 6. 24.
봉독 성분 및 효능, 활용, 주의사항
봉독이란봉독(蜂毒, Bee Venom)은 꿀벌, 특히 일벌의 독낭에서 분비되는 독성 물질로, 벌이 자신을 보호하기 위해 사용하는 독소입니다. 이 독은 주로 전기 자극법을 이용해 꿀벌의 침에서 추출한 뒤, 건조해 식염수나 한약침 등에 녹여 사용합니다. 신선한 봉독은 맑고 투명한 액체로, 강한 쓴맛과 특유의 방향을 가지고 있으며, 비중은 약 1.13, 산도(pH)는 5.2~5.5 범위입니다.봉독의 주요 성분봉독(벌독)은 40여 가지 이상의 다양한 물질로 구성되어 있으며, 크게 펩타이드(단백질), 효소, 생리활성 아민 등으로 나눌 수 있습니다.1. 펩타이드(단백질) 성분멜리틴(Melittin): 전체 봉독의 40~50%를 차지하는 대표 성분으로, 강력한 항염증 및 진통 작용을 나타냅니다.아파민(Apamin):..
2025. 6. 23.
