양배추 효능 및 부작용, 고르는 법, 먹는 방법, 세척법
공같이 둥근 생김새와 연한 녹색을 띠는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨 먹었던 역사가 오래된 식품이다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 '가난한 사람들의 의사'라는 별칭으로도 불렸다. 위에 좋은 음식으로 양배추, 감자, 토마토, 당근 등이 있습니다. 그중 양배추는 요거트, 올리브와 함께 미국의 타임지가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나이다.※ 양배추의 품종에 따른 종류와 활용양배추는 품종에 따라 푸른 양배추, 적양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추 등 다양한 품종 개량으로 다양하게 먹을 수 있습니다.1) 푸른 양배추 : 많이 쓰이고 있으면 샐러드와 볶음요리, 숙채 등에 활용2) 적양배추 : 샐러드 채소, 즙 등 제한적으로 사용3) 방울 양배추 : 방울토마토만큼 작은 크기로 큰 인기를 누리고 ..
2025. 5. 4.
참다랑어의 영양성분, 효능, 부작용
참다랑어(Bluefin Tuna)란 무엇인가?참다랑어는 고등어과에 속하는 대형 바닷물고기입니다. 흔히 '참치'라고 부르는 여러 다랑어 종류 중에서도 가장 크고, 맛과 영양 가치가 뛰어나 최고급 어종으로 취급받습니다. 다랑어 종류 중 가장 큰 몸집을 자랑하며, 다 자라면 몸길이 3미터, 무게 수백 킬로그램에 달할 수 있습니다. 몸은 유선형(방추형)으로 매우 빠르게 헤엄치기에 적합하며, 등 쪽은 짙은 푸른색 또는 검은색, 배 쪽은 은백색을 띱니다.주로 대서양, 태평양, 인도양의 온대 및 아열대 해역에 넓게 분포합니다. 먼 거리를 회유하는 원양성 어류로, 먹이나 번식을 위해 계절에 따라 이동합니다. 부분적 온혈 동물로 주변 수온보다 체온을 높게 유지할 수 있는 능력이 있어, 차가운 물에서도 활발하게 활동할 수..
2025. 5. 2.
