반응형 제철8월30 복분자의 효능, 복분자주 만드는 법 복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명입니다. 복분자는 산기슭의 햇빛이 잘 들고 토양이 좋은 곳이나 계곡 근처에서 자라는 낙엽성의 나무로 높이가 3m 정도이며 굽은 가지와 곧은 가시들이 나있습니다. 5월에 흰 꽃이 핀 후 7월 말경 검붉은 빛깔로 열매가 익으며 열매에는 탄수화물, 유기산, 비타민 등이 들어 있습니다. 분자 이름의 유래는 복분자 열매를 먹으면 요강이 뒤엎을 만큼 소변 줄기가 세어진다는 설화에서 유래된 것으로 뒤집힐 복, 요강 분, 아들자라는 이름을 얻었다고 합니다.>1. 탈모 예방유전도 아닌데 자꾸 머리카락이 빠진다면 신장 기능부터 점검해 봐야 한다. 신장에 혈(血)이 부족하거나 기능이 부실하면 머리카락이 빠지고 푸석해지면서 흰머리가 늘어난다. 신장에 기혈이 부족하면, 엑스레이에는.. 2025. 5. 7. 참외의 효능 및 부작용, 참외 성분, 보관 방법, 고르는 법 참외는 한국에서 특히 사랑받는 시원하고 상쾌한 여름 과일입니다. 특유의 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 더운 계절에 많은 사람들이 찾습니다. 현재까지의 연구 자료를 바탕으로 참외의 영양학적 가치, 건강 효능, 잠재적인 부작용, 최적의 보관 방법 및 고품질의 참외를 선택하는 기준에 대한 종합적인 개요를 제공하고자 합니다. 참외가 여름철 대표 과일로 반복적으로 강조되는 점 은 이 과일이 특정 계절과 강하게 연관되어 있습니다. 이는 참외의 신선도와 영양 성분이 수확 시기에 따라 달라질 수 있으며, 소비자들이 제철에 참외를 섭취하는 것이 가장 좋다는 점을 의미할 수 있습니다. 또한 'Korean melon'이라고 불리는 점 은 참외가 한국 고유의 특징이나 재배 방식을 가지고 있습니다.참외의 영양 성분 분석참외는 약.. 2025. 5. 7. 가지의 효능 / 가지 부작용 (건강을 담은 보랏빛 채소!) 가지는 독특한 식감과 색깔로 다양한 요리에 활용되는 채소입니다. 부드러운 식감과 달리 영양학적으로는 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 유익한 식품으로 손꼽힙니다.가지는 주로 여름철에 제철을 맞는 채소로, 6월부터 10월까지가 수확기입니다. 이 시기에는 가지가 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. 특히 7월과 8월에 생산량이 많아 신선한 가지를 쉽게 구할 수 있습니다.가지의 주요 효능은 다음과 같습니다.-- 목차 --※ 가지의 주요 효능강력한 항산화 작용가지는 보라색 껍질에 풍부한 안토시아닌, 특히 '나스닌' 성분이 들어 있어 활성산소를 억제하고 세포 손상을 막아줍니다. 이로 인해 노화 예방과 만성 질환 예방에 도움이 됩니다. 특히 나스닌은 가지 껍질에만 있는 특유의 성분으로, 체내 중금속을 배출하는 데 도움을.. 2025. 5. 4. 멍게의 효능, 궁합음식, 싱싱한 멍게 고르는 법, 손질방법 멍게(영어: Sea squirt)는 표준어로 우렁쉥이라고도 불리며 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 멍게 제철은 5월에서 8월 사이로, 이 시기에는 감칠맛을 내는 글리코겐이 겨울철에 비해 7배나 더 있습니다. 이 시기에 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌀하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아.. 2025. 5. 2. 깻잎 효능 및 부작용, 영양성분, 고르는 법, 깻잎 세척법 깻잎은 채소중 엽채류의 일종이며 영어로 'Perilla leaf'라고 합니다. 원산지는 아시아 전역이며 식용으로는 우리나라밖에 먹지 않는다고 합니다. 깻잎의 종류는 크게 참깻잎과 들깻잎으로 나뉩니다. 흔히 고깃집이나 시장에서 접하는 깻잎은 들깻잎이고 참깻잎은 잎이 굵고 뾰족해서 약재로 쓰이거나 참깨를 얻기 위해 사용됩니다. 참깨는 고기의 비린내 제거에 도움이 되어 쌈으로 많이 먹고 장아찌로 많이 활용됩니다. 특히 소고기와 궁합이 좋다고 유명한데요. 소고기에는 비타민A, 비타민C가 소량 들어있어서 깻잎이 보완해 주고 소고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문입니다. 깻잎이 맛있을 때: 7-8월 깻잎이 몸에 좋은 체질 : 소양인 ※ 한의학에서 보는 깻잎 《본초강목》에서는 "깻잎은 냄새를 없애고 기가.. 2023. 11. 4. 근대 효능 및 부작용, 고르는 방법, 보관방법 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 여러해살이풀인 채소이며 , 줄기잎은 긴 타원형의 바소꼴 모양으로 끝이 뾰족하고 두꺼운 잎자루가 있는 근대는 뿌리는 크지 않으며 줄기에는 가지가 많고 길이는 1미터 정도이며 , 뿌리잎은 난형 혹은 긴 타원형으로 두껍고 연한 것이 특징이랍니다. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 생명력이 강해 잎줄기를 따내는 방법으로 수확하면 곧바로 새로운 잎이 돋아나는 작물이며 부단초라고도 불리는 근대 칼로리 100g당 17칼로리입니다. 이에 , 열량이 매우 낮은 근대는.. 2023. 10. 31. 열무 효능 및 고르는 방법, 열무 종류 및 특징 열무는 십자화(十字花)과 무속의 근채류 채소로써 어린무를 말합니다. 흔히 먹는 요리로는 열무김치가 있습니다. 연하고 부드러운 맛의 열무는 원래 어린 무를 뜻하는 여린 무에서 유래되었으며 과거에는 여름 한 철의 특산물이었지만 지금은 시설재배로 사철 공급되고 있습니다. 열무는 여름철에 콩밭이나 고추밭 등의 사이에 간작으로 재배하여 오다가 도시 인구의 팽창과 더불어 본격적으로 도시 근교에서 재배하고 있습니다. 재배가 비교적 간단하고 자재, 노력 등은 많이 필요하지 않으며 재배 기간이 겨울에는 약 60일, 봄에는 약 40일, 여름에는 약 25일이면 수확이 가능하므로 연중 여러 번 재배가 가능합니다. 허준의 ‘동의보감’엔 “봄엔 새싹, 여름엔 잎, 가을엔 줄기를 먹는 순무는 오장(五臟)에 이롭고 씨를 쪄서 장기간.. 2023. 10. 28. 수박의 효능과 부작용, 수박씨와 껍질의 효능 수박은 쌍떡잎식물 박과 채소로 오이, 호박, 멜론 등과 같은 부류에 속하며 원산지는 아프리카이며, 고대 이집트 시대부터 재배가 되었다고 합니다. 수박은 칼로리가 낮고 수분 배출이 많은 여름에 좋은 과일이며 항암, 항산화 효과가 뛰어난 라이코펜 성분을 다량 함유되어 있어 젊음의 과일로 불리기도 합니다.동의보감에는 성질이 차고 맛은 달면서 매우 담백하며 독은 없다고 기록되어 있으며 답답하면서 목이 마른 것을 풀고 서독을 없애며 속을 느긋하게 하고 기를 내리며 소변을 잘 나오게 하며 헬리(급성 전염병인 이질의 하나)와 입이 허는 것을 치료한다라고 되어 있습니다.※ 수박의 성분수박의 주 성분은 "수분"입니다! 90% 이상이 수분으로 이루어져 있다고 합니다. 그리고 포도당, 과당, 비타민 A, 비타민 C, 무기질.. 2023. 9. 10. 홍어 효능 12가지와 부작용, 홍어 요리(무침, 탕, 삼합) 홍어는 홍어목 가오리과에 속하는 바닷물고기입니다. 톡 쏘는 특유의 맛이 특징인 홍어는 전남 서해안 지역의 대표적인 특산요리로 유명하며 찜이나 조림, 무침, 매운탕, 회 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 특히 삭힌 홍어와 돼지수육, 묵은 김치와 함께 곁들여먹는 홍어삼합과 막걸리와 곁들여먹는 홍탁이 가장 유명하다고 할 수 있습니다. 홍어 영양 효능은 홍어의 모든 부위 모두 좋다고 합니다. 홍어 살, 홍어 뼈, 홍어 껍질, 홍어 껍데기, 홍어 간의 효능 모두 건강에 좋다고 하는데요. 뼈는 관절염에, 간은 뇌 건강에, 껍질은 피부에, 등등 보양식이 따로 없다고 합니다. 홍어는 6월 초부터 한 달 보름간 금어기를 제외하곤 사철 잡히지만 초겨울부터 4월 초까지 잡히는 것이 최고로 맛있습니다. ※ 홍어의 .. 2023. 9. 9. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
