반응형 제철8월30 오징어 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관법, 궁합음식 오징어는 두족류 십완목에 속하는 연체동물이며 우리나라에서 명태와 함께 가장 많이 소비가 되는 해산물입니다. 오징어는 특유의 맛으로 건조해 먹거나 회나 젓갈 그리고 훈제요리 및 전골 등의 다양한 요리의 식재료로도 이용됩니다. 특히 오징어에는 피로를 회복시키는 탁월한 효능이 있는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피로 해소 및 자양강장, 각종 성인병 예방에도 효능이 있다고 하는데요. 이외에도 오징어에는 우리의 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 합니다. ※ 오징어 영양성분 - 생 오징어 113g 기준 칼로리 : 104 단백질 : 18g 지방 : 2g 탄수화물 : 3g 섬유질 : 0g 오징어는 또한 비타민 C / 철분 / 칼슘의 좋은 공급원이기도 합니다. ※ 오징어의 효능 10가지 1. 피로 .. 2023. 9. 8. 숙주나물 효능 및 부작용, 구입요령 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 원산지는 인도이고 아시아 지역에 주로 많이 사용되고 있는데, 우리나라보다는 중국, 일본, 동남아 지역에서 즐겨 먹는 편이라고 합니다. 우리나라에서는 완전히 익혀 무침으로 주로 해 먹지만 다른 나라에서는 살짝 익혀 아삭한 식감과 특유의 비릿한 향을 느끼면서 먹는다고 하네요. 산패되는 속도가 다른 채소에 비해 빠른 편이라 구입 후 바로 먹는 게 좋다고 합니다. 숙주는 가격도 저렴한 편이고 볶음, 나물, 무침, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되어서 호불호가 없는 채소에 속한다고 합니다. ※ 숙주의 효능 1. 장 건강 숙주에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 줌으로써 숙변을 제거하고 변비를 개선하는 등의 장의 전반적인 건강관리에 큰 도움이 된다고 합니다. 2. 해.. 2023. 9. 8. 애플망고 효능과 망고의 영양소, 고르는 법, 보관법 망고는 5월~10월이 제철로 4000여 년 전부터 남아시아 일대에서 재배된 것으로 추증하고 있으며, 현재는 세계에서 가장 많이 재배되고 있는 열대 과수로 말레이반도, 미얀마, 인도 북부 원산입니다. 생산량이 세계 5위이며 종류도 상당히 많습니다. 비타민 A가 많으며 카로틴은 푸른 잎 야채와 거의 같은 양이 들어 있습니다. 망고는 날로 먹기도 하고 디저트와 과자 재료로 쓰며 과육을 갈아 샐러드의 드레싱이나 소스·수프 등에 사용합니다. 산지에서는 덜 익은 것을 야채와 같이 볶거나 절여서 먹습니다. 관상용으로도 심으며 수액은 아라비아고무 대용으로 쓰고 있습니다. 아프리카·브라질·멕시코·플로리다·캘리포니아·하와이 등 열대와 아열대지방에 분포합니다. 망고는 ‘과일의 왕’이란 별명답게 비타민 A·B·C, 항산화 물.. 2023. 9. 8. 용과 효능 및 부작용, 먹는 방법, 영양성분 용과는 열매가 열리는 모습이 용이 여의주를 물고 있는 모습과 비슷해서 용과 나는 과일로 붙었다고 합니다. 영어로는 피타야라고 불리고 열대과일이기도 하면서 슈퍼푸드 중 하나로 불리기도 하는데 용과는 맛만 좋은 것이 아닌 신체 노화를 늦추는데 도움을 주기도 하며 면역 기능을 강화시키는데 도움을 주기도 하고 혈당 수치를 관리하는데 도움을 주는 등 우리 몸에 다방면에서 도움을 주는 슈퍼푸드이자 맛있는 과일이기도 합니다. ※ 용과 영양성분 용과에 있는 영양성분을 보면 열대과일이 건강에 왜 좋은지 쉽게 알 수 있습니다. 칼로리가 상당히 낮고 식이섬유, 마그네슘 및 리보플래빈과 같은 훌륭한 성분들이 함유되어 있습니다. 이 외에도 상당히 많은 영양소들이 들어있으며 건강한 지방이 많고 섬유질의 훌륭한 공급원이 되기도 합.. 2023. 9. 6. 멜론의 효능 및 부작용 · 멜론의 종류, 보관법, 멜론차 만드는 법 멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물입니다. 달콤한 향과 부드럽고 달콤한 과육의 멜론은 열대 과일이지만 국내에서도 하우스를 통해 공급되고 있습니다. 멜론은 칼륨이 수박의 3배나 많이 들어 있습니다. 그리고 항산화 물질은 고운 피부를 유지하기 위해서 필수 영양소가 들어가 있는데요. 항산화 물질이란 산화를 막을 수 있는 영양소로 우리 체내에는 활성 산소의 작용에 의해서 단백질, 지질, DNA 등이 산화하는데, 항산화 물질은 이 활성 산소를 없애는 작용을 합니다. 즉, 멜론은 노화를 늦추고 젊음을 유지하는데 효과적인 과일이라는 것입니다. 동양의 의학적으로는 오장육부 중에서 위장에 효과가 있다고도 합니다. 그리고 혈압을 내리는 과일로 고혈압에도 좋다고 하지요. 그밖에 비만 방지, 피로 회복.. 2022. 8. 26. 신선초(명일엽) 효능 및 부작용, 신선초 먹는 방법 신선초는 미나리과의 한두 해살이 풀이고 원산지는 아열대이며 우리나라에서는 '하늘이 준 유용한 식물'이라는 '신선초(神仙草)'라고 불리고 생약명으로는 도관초, 함초라고도 부른다. 일본에서는 따면 다음날 곧 또 잎이 나온다고 하여 명일엽(明日葉), 중국에서는 함초 등으로 불리어집니다.채소용으로 재배되는 대형 여러해살이풀로 높이가 약 1미터이며, 줄기는 곧게 자라서 가지가 갈라진다. 잎은 짙은 초록색으로 윤기가 있다. 가을에 연노랑의 작은 꽃이 복산형꽃차례로 피며, 향기가 독특하여 냄새를 맡으면 기분이 좋다. 꽃이 지면 약간 편평하고 긴 타원형의 열매가 달린다. 줄기나 잎을 자르면 노란 즙이 나온다. 신선초와 매우 비슷한 '갯강활'은 줄기가 거칠고 크며 어두운 자주색의 세로줄이 있고, 꽃이 하얗고 잎에 광택이.. 2022. 8. 22. 알로에 효능 및 부작용, 일일 섭취 권장량, 먹는 법 알로에는 백합과의 다년생 식물로서 고대 이집트 왕조 시대부터 사용해온 인기 있는 약용 식물로서 알렉산더 대왕이 병사들의 질병을 예방하기 위해 먹었다는 기록이 있을 정도로 오래전부터 사용되었는데, 특히 알로에 효능으로 건조해진 피부를 촉촉하게 해 주고 영양을 공급해주는 효능도 뛰어나 최근에는 알로에 주스나 크림, 에팩 등 화장품의 재료로도 사용되고 있습니다. 알로에의 풍부한 비타민과 식이섬유 성분으로 인해 피부 보습에도 좋고, 진정 작용, 면역력을 강화하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다. ※ 알로에 효능 1. 면역력 향상 알로에 베라는 다당류를 다량 함유하고 있습니다. 다당류는 세포 손상과 괴사를 예방하고 재생하는 데 도움을 주는 유산균, 아세틸화 만노스 등의 성분을 함유한 탄수화물이라고 합니다. 면역세.. 2022. 8. 21. 당뇨에 좋은 여주 효능과 부작용, 쓴맛 빼는 방법 조롱박과에 속하는 여주의 원산지는 인도와 중국으로 추정되고 있으며, 주로 중국이나 인도, 스리랑카, 필리핀 지역에 분포되어 있습니다. 우리나라에서는 주로 남부 지역에서 많이 자라며, 담장 등에서 흔히 볼 수 있고 그늘을 만들 용도나 관상용으로도 재배합니다. 나라별로 다른 모양을 하고 있고 쓴맛이 나는 것이 특징이며 웰빙 식품으로 인기가 많은 식품입니다. 여주는 여러 가지 영양소가 풍부한 식물로 여주 100g에는 하루 기준 섭취량 95%의 비타민C가 함유되어있을 뿐만 아니라 비타민A 45%, 엽산 18%, 칼륨 9%, 아연 6%, 철분 5% 등이 함유되어있고, 천연 인슐린이라고 불릴 만큼 당뇨에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에서는 여주를 성질이 차고, 몸의 열과 피로를 없애주며 기력을 회복시켜주.. 2022. 8. 19. 참나물 효능 및 부작용, 고르는 법, 참나물 먹는 법 상쾌하면서도 독특한 향기를 가지고 있는 참나물은 산과 들에 물이 마른 고랑이나 계곡가에 자생하며 맛이 정말 좋다고 하여 참나물이라고 이름 붙여졌다고 합니다. 샐러리와 미나리를 합친 것과 같은 향기를 가진 채소로 생 참나물을 샐러드나 생채로 먹으면 그 향을 온전하게 느낄 수 있음 쌈 채소로 활용을 하면 고기의 산성 성분을 중화시켜주어 궁합이 좋습니다. 데쳐서 얼려두었다가 필요시 먹으면 사시사철 활용이 가능하며 주로 밥에 넣어 머거나 물려서 나물 반찬으로 만들어서 먹습니다. 생 참나물로는 김치를 담글 수 있는데 특히 자연산으로 줄기가 붉은빛을 띠는 참나물은 국물의 빛깔이 곱게 우러나 김치를 담그기 좋습니다. ※ 참나물 효능 1. 빈혈 예방 참나물에는 철분 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 철분이 부족하.. 2022. 8. 19. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
