3대 영양소 / 5대 영양소 / 영양소 부족 시 발생하는 건강 문제
영양소란 무엇인가영양소는 생명 유지, 성장, 건강을 위해 반드시 외부에서 섭취해야 하는 화합물입니다. 인간은 영양소를 통해 에너지를 얻고, 신체 조직을 구성하며, 각종 생리 기능을 조절합니다.-- 목차 --※ 영양소의 종류와 역할○ 3대 영양소(주영양소, 대량 영양소)탄수화물주된 에너지원으로, 밥·빵·국수 등 곡류에 풍부합니다. 체력 유지와 두뇌 활동에 필수적입니다.단백질신체 조직(근육, 피부, 혈액 등) 구성, 호르몬·효소 생성, 면역력 유지 등에 필요합니다. 육류, 생선, 달걀, 콩 등에 함유되어 있습니다.지방에너지 저장, 세포막 구성, 체온 유지, 지용성 비타민 흡수에 필요합니다. 불포화지방산(식물성 기름, 생선 등)은 건강에 특히 중요합니다.○ 미량 영양소(부영양소, 미량영양소)5대 영양소 : 3..
2025. 5. 27.
황기 영양성분 및 효능 / 황기 요리 / 부작용 / 황기차 끓이는 방법
황기(黃芪)는 콩과에 속하는 다년생 초본 식물로, 주로 뿌리를 약재로 사용하는 대표적인 한방 생약입니다. 우리나라에서는 강원도 정선, 충북 제천, 경북 봉화 등지에서 주로 재배됩니다.줄기와 가지, 잎 전체에 털이 덮여 있으며, 7~8월에 연노란색 꽃이 핍니다. 약재로 쓰는 부분은 뿌리로, 원뿌리가 곧게 뻗고 겉은 유백색 또는 막걸리색을 띠며, 속은 황백색입니다.황기(黃芪) 외에도 단너삼, 독지, 백본, 옥손 등 다양한 이름으로 불립니다. 조선 후기부터 약재 및 진상품으로 널리 쓰였으며, 한약학의 고전인 『신농본초경』에서 부작용이 거의 없는 상등품 약재로 분류됩니다.현대에도 항염, 항산화, 간 보호 등 건강증진 목적으로 널리 활용되고 있습니다.※ 황기 영양성분1. 주요 영양성분단백질: 황기 뿌리에는 단백질..
2025. 5. 26.
메기의 영양성분 / 효능 / 메기 찜 / 메기 매운탕 / 부작용
메기란 한국의 전통적인 민물고기로, 하천이나 호수, 진흙 바닥, 늪 등에서 서식하는 야행성 육식성 어류입니다. 낮에는 바위 밑이나 돌 틈에 숨어 있다가 밤에 활동하며, 어린 물고기 등을 주로 먹습니다.-- 목차 --※ 주요 영양성분단백질: 100g당 약 18g의 고단백 식품으로 근육 생성과 세포 복구에 도움을 줍니다.비타민: 비타민 A, B12, D가 풍부하며, 특히 비타민 B12는 적혈구 생성과 신경계 건강에 필수적입니다.미네랄: 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄 등이 포함되어 있어 뼈 건강과 면역력 강화에 기여합니다.오메가-3 지방산: 심혈관 건강 유지와 염증 완화, 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.※ 메기 주요 효능1. 고단백·저지방 식품메기는 단백질 함량이 높고 지방과 칼로리가 낮아(100g당 약 152..
2025. 5. 26.
관절염에 좋은 음식 / 관절염에 나쁜 음식
-- 목차 --※ 관절염에 좋은 음식관절염 완화와 예방에 도움이 되는 음식들은 항염증, 항산화, 뼈 건강 증진에 효과적인 영양소를 포함하고 있습니다. 주요 추천 음식은 다음과 같습니다. 1. 오메가-3 지방산이 풍부한 생선고등어, 연어, 참치, 멸치, 정어리, 꽁치 등오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 관절 통증과 뻣뻣함 완화에 도움을 줍니다.2. 과일류사과: 항산화 효과가 뛰어나 염증 완화에 도움 됩니다.오렌지, 자몽, 밀감: 비타민 C가 풍부해 콜라겐 합성에 필수적이며, 관절과 뼈 건강에 좋습니다.체리: 안토시아닌 성분이 염증과 통증 완화에 효과적입니다.3. 채소류브로콜리: 설포라판 성분이 관절 파괴 효소를 억제하고 칼슘, 비타민 K가 풍부해 골다공증 예방에 도움 됩니다.토마토: 라이코펜과 비타민 K가..
2025. 5. 26.
헛개나무 효능 / 영양성분 / 제철 / 열매 끓이는 법
헛개나무(학명: Hovenia dulcis)는 갈매나무과에 속하는 낙엽 활엽 교목으로, 한국, 일본, 중국, 태국 등 동아시아가 원산지다. 높이는 약 10~20m까지 자라며, 잎은 넓은 달걀꼴로 산뽕나무 잎과 비슷하다. 6~7월에 가지 끝이나 잎겨드랑이에 흰색 또는 연한 황록색의 작은 꽃이 모여 피고, 9~10월에 자갈색의 구형 열매가 익는다.특징적으로 헛개나무의 열매는 씨앗이 들어 있는 핵과이며, 열매자루(과경)가 울퉁불퉁하게 굵어져 닭발이나 산호를 닮았다. 열매는 달콤한 맛이 나며 씨앗은 광택이 있는 흑갈색이다. 어린잎은 나물로도 먹는다.헛개나무는 음료, 주스, 잼, 건강보조식품 등으로 활용되며, 특히 열매가 숙취 해소에 효과가 있어 ‘술 마신 것이 헛것이 된다’는 뜻에서 이름이 유래했다. 또한, 헛..
2025. 5. 26.
꽃게 효능 / 먹는 방법 / 부작용 및 주의사항 / 간장게장 만드는 법
꽃게는 우리나라 남해와 서해, 갯벌 등지에 주로 서식하는 게로, 껍데기가 얇고 다리가 가는 편이며 몸집이 크고 육질이 단단한 것이 특징이다. 가을에는 암꽃게가, 봄에는 수꽃게가 제철로, 주로 게장이나 꽃게탕 등의 요리에 활용된다. 꽃게는 다양한 종류가 있는데, 대표적인 몇 가지는 다음과 같다.꽃게(swimming crab) 꽃게과에 속하며, 서해와 남해 및 일본, 중국 해역에 분포한다. 한국에서는 식용 게로서 가장 많이 쓰이며, 간장게장의 재료로 쓰인다.민꽃게(돌게, 뻘떡게) 갑폭 6~8cm의 소형으로, 미끄럽고 광택이 있으며 맛은 좋지만 육량이 적다.깨다시꽃게(히라쯔메가니) 갑폭과 갑장이 약 10cm로 육량이 적어 주로 꽃게탕 재료로 사용된다. 등껍질에 H자 모양이 있다.닭게(아시히가니) 갑장이 20c..
2025. 5. 25.
