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건강정보372

산초기름 영양성분 / 효능 / 먹는 방법 / 보관방법 / 부작용 산초 기름은 운향과에 속하는 산초나무(산초, 山椒)의 열매 씨앗을 압착해 짜낸 식용 기름입니다. 산초나무는 우리나라 중부 이북 지역과 강원도, 충북 제천 등지에서 자생하며, 산초 열매는 늦여름부터 가을 사이에 수확해 그늘에 말려 씨앗만 골라내 기름을 짭니다.더보기-- 목차 -- ○ 산초기름 주요 특징원료: 산초나무 열매(씨앗)색상과 향: 밤색 또는 노란색의 맑은 기름으로, 산초 특유의 진하고 얼얼한 향과 구수한 맛이 특징입니다.용도: 생유로 섭취하거나 각종 음식(비빔밥, 나물, 두부구이, 생선구이 등)에 풍미를 더하는 식용유로 활용됩니다. 또한, 전통적으로 건강주, 장아찌, 민간 약재 등으로도 쓰입니다.지역 특산물: 강원도 영월, 충북 제천 등에서 지역 특산물로 생산되며, 각 가정에서 전통적으로 기름틀을.. 2025. 5. 23.
다시마 효능 및 영양성분, 부작용, 다시마 고르는 법 다시마는 포자 세대로서 겉보기에는 줄기잎 뿌리의 구분이 뚜렷하다. 잎은 띠 모양으로 길고 가운데 부분보다 약간 아래쪽이 가장 넓다. 잎의 가운데 부분은 두께 1.8~3.5mm로서 약간 두껍다. 다시마는 태평양 연안에 20여 종이 자라고 있으며 10m 이상의 큰 종류도 있는데 참다시마, 오호츠크 다시마, 애기 다시마 등이 있다. 옛날부터 한국을 비롯하여 일본 중국에서 식용해 왔다. 한국에서는 양식이 동해안부터 제주도를 제외한 전 연안에서 이루어진다.-- 목차 --※ 다시마 영양성분다시마는 칼로리가 낮으면서도 미네랄과 식이섬유, 비타민이 풍부한 해조류입니다. 주요 영양성분은 다음과 같습니다.100g 기준 주요 영양성분성분 함량(생/건조/염장) 100g 단 기준 특징 및 효능 에너지16~19 kcal(생/염장.. 2025. 5. 23.
백태콩(메주콩, 두부콩, 대두) 효능 및 영양성분 / 부작용 백태콩은 흰콩의 한 종류로, 우리나라에서 메주콩, 두부콩 등으로도 불리며 다양한 전통 음식에 사용되는 식량작물입니다. 백태콩은 100g당 약 400kcal의 높은 열량과 풍부한 식이섬유를 함유하여 포만감을 주고 변비 개선에 도움을 줍니다. 또한, 단백질과 칼슘, 비타민C, 철분 등이 풍부해 면역력 증진과 빈혈 예방에도 효과적입니다. 피부 탄력 개선과 모발 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 안토시아닌 성분도 포함되어 있습니다.주로 메주를 만들거나 두부, 콩국수, 콩비지찌개 등의 재료로 사용되며, 발효식품인 청국장 제조에도 활용됩니다. 백태콩은 물에 충분히 불린 후 껍질을 벗겨 삶아 사용하는 것이 일반적입니다. 콩 삶은 물과 콩을 갈아 콩국수를 만들거나, 발효시켜 청국장을 만드는 등 다양한 조리법이 있습니다... 2025. 5. 23.
호박팥차 효능 및 영양성분, 호박차 만들기 ※ 호박팥차 영양성분호박팥차는 호박과 팥을 우려내어 만든 건강 음료로, 칼로리와 당, 지방이 낮으면서도 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 제품 및 제조 방식에 따라 영양성분이 다소 차이가 있을 수 있으나, 대표적인 수치를 아래와 같이 정리할 수 있습니다.1. 기본 영양성분(200ml~240ml 기준) 영양성분 함량(대략) 특징 및 효능 열량0~160 kcal무가당 제품은 0kcal에 가까움탄수화물1~35 g당류는 무가당 제품은 0g, 일부 제품은 12g 이상단백질0~5 g팥에서 주로 유래지방0 g지방 함량 거의 없음식이섬유2~3 g장 건강, 변비 예방에 도움비타민 A120% RDA(약 3000IU)시력, 피부, 면역력 강화비타민 C15~40% RDA항산화, 철분 흡수 촉.. 2025. 5. 23.
식후 속쓰림에 좋은 음식 / 공복 속쓰림에 좋은 음식 ※ 식후 속쓰림에 좋은 음식식후 속쓰림은 위산 과다 분비나 소화불량 등으로 발생하는 경우가 많아, 위 점막 보호와 소화 촉진에 도움이 되는 부드럽고 자극적이지 않은 음식이 좋습니다. 다음은 식후 속쓰림 완화에 효과적인 음식과 섭취법입니다.1. 생강생강에 풍부한 진저롤 성분은 위 점막 혈류를 증가시켜 위장을 따뜻하게 하고, 위장 운동을 촉진해 소화를 돕습니다.위장이 약하고 소화불량으로 식후 속쓰림이 있는 경우 생강차나 생강청을 꾸준히 복용하면 효과적입니다.2. 등 푸른 생선(삼치, 고등어 등)등 푸른 생선에 함유된 오메가-3 지방산은 프로스타글란딘 생성을 촉진해 위 점막을 보호하고 염증을 완화합니다.찜, 조림, 구이 등 부드러운 조리법으로 섭취하는 것이 좋습니다.3. 양배추양배추에 들어있는 비타민 U와 비.. 2025. 5. 23.
속쓰릴 때 좋은 음식 속쓰림은 위산이 식도로 역류하거나 위 점막이 손상되어 발생하는 증상으로, 이를 완화하는 데 도움이 되는 음식들은 위 점막 보호, 위산 중화, 염증 완화, 소화 촉진 등의 효과가 있습니다. 아래는 속쓰림 완화에 효과적인 주요 음식과 그 효능을 자세히 정리한 내용입니다.1. 양배추양배추에는 비타민 U(메틸메티오닌)와 비타민 K가 풍부해 위 점막을 보호하고 위산 과다 분비를 억제합니다.비타민 U는 위 점막 재생을 돕고, 비타민 K는 위 점막의 출혈을 막아 염증 완화에 효과적입니다.생으로 먹거나 즙으로 마시면 위 건강 개선에 도움이 됩니다.2. 바나나바나나는 알칼리성 식품으로 위산을 중화시키고 위벽을 코팅하는 겔 형태로 변해 속쓰림을 완화합니다.칼륨이 풍부해 위산 조절에 도움을 주며, 부드러운 식감으로 소화가 .. 2025. 5. 23.
금강초의 효능 · 금강신초 효능 · 먹는 방법 · 재배법 · 부작용 금강초는 다년생 약초로, 줄기와 잎이 자색을 띠며 뿌리는 매운 향이 나는 식물입니다. 전통적으로 냉증, 수족냉증, 생리통, 어혈, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 뇌졸중, 불임증 등 다양한 질환에 효과가 있다고 알려져 있습니다.-- 목차 --※ 금강초 효능1. 혈관 건강 및 심혈관계 질환 예방금강초는 혈관을 청소하고 콜레스테롤을 분해해 고지혈증, 동맥경화, 고혈압, 저혈압, 심부전증, 협심증, 뇌졸중, 뇌경색 등 심혈관계 질환 예방과 개선에 효과가 있습니다.닭이나 오리와 함께 끓여 먹으면 혈관 내 어혈과 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다.2. 냉증(수족냉증, 복부냉증) 개선금강초는 성질이 따뜻해 손발이 차거나 아랫배가 찬 사람, 냉증으로 인한 불편함을 겪는 분들에게 특히 좋습니다.수족냉증, 복부냉증, 냉.. 2025. 5. 23.
홍감자 효능/ 영양성분/ 삶는 법/ 보관 방법 홍감자란?홍감자는 껍질이 붉고 속이 노란색을 띠는 감자의 한 종류로, 일반 감자에 비해 당도가 높고 식감이 부드러우며, 껍질이 얇아 껍질째 먹을 수 있는 것이 특징입니다. 주로 삶거나 찌는 방식으로 조리하며, 감자샐러드, 감자밥, 버터구이, 수프 등 다양한 요리에 활용됩니다.-- 목차 --※ 홍감자 영양성분홍감자는 껍질이 붉은색을 띠는 감자로, 일반 감자에 비해 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부한 것이 특징입니다. 아래는 100g 기준 홍감자의 주요 영양성분입니다. 영양성분 100g당 함량 주요 효과 및 특징 칼로리68~88 kcal저칼로리, 다이어트 식품으로 적합탄수화물15~20 g주 에너지원, 복합탄수화물단백질2 g근육 유지, 회복지방0.1 g매우 낮음식이섬유2~3 g장 건강, 변비 예방, 포.. 2025. 5. 22.
단호박 효능/영양성분/부작용/쿠쿠르비타신이란? 단호박이란?단호박은 당질 함량이 약 20%에 달해 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 호박의 한 종류입니다. 노란 속살에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있으며, 이는 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력 강화, 감기 예방, 피부와 점막 보호에 도움을 줍니다. -- 목차 --단호박 주요 영양성분 (100g 기준, 생것 기준)영양소함량에너지약 70 kcal수분79 g단백질1.7 g지방0.2 g탄수화물18 g식이섬유4.6 g칼슘4 mg인37 mg철분0.4 mg칼륨507 mg나트륨1 mg비타민 A (베타카로틴)4018 ㎍비타민 C21 mg(출처: 농식품정보누리, 국립농업과학원)※ 단호박 효능1. 항산화 및 항암 효과단호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 페놀산 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.이.. 2025. 5. 22.
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