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오가피 효능 및 부작용, 오가피차 먹는 법, 가시오가피 구별법 오가피는 두릅나무와 유사한 종류로 우리나라와 중국 등에서 재배되고 있습니다. 오가피(五加皮)라는 이름은 잎이 5방향으로 갈라져 자라서 ‘오가’라고 했고, 오가피의 껍질 부분을 많이 사용한다고 해서 피(皮)를 붙이게 되었다고 합니다. 오가피는 한약재로 많이 쓰이는데 영어 이름은 Acanthopanax입니다. Panax는 라틴어로 만병통치의 양약이란 뜻으로 우리나라뿐만 아니라 외국에서도 오가피 효능에 큰 관심을 가지고 있습니다. 특히 러시아에서는 운동선수들의 경기력 향상을 위해 오가피를 정기적으로 복용시킨다고 합니다. ※ 오가피 효능 무릎 통증 완화 추운 겨울이 되면 무릎 관절 내 혈액순환이 잘 되지 않고 주변 근육이 뭉쳐 무릎 통증이 심해지는데 이때 오가피가 도움이 됩니다. 오가피에는 엘루테로사이드라는 성.. 2023. 11. 12.
숙지황의 효능,숙지황 만드는 방법 현삼과에 속한 다년생 초본인 지황은 한방에서 여러 형태로 약재에 사용된다. 지황 자체의 신선한 뿌리를 그대로 사용하는 것을 생지황, 말린 것을 건지황, 술에 넣고 여러 번 쪄서 말린 것을 숙지황이라 한다. 성질을 보면 생지황은 달고 쓰며 차갑고, 건지황은 달고 쓰며 서늘하고, 숙지황은 달고 약간 따뜻합니다. ▶ 숙지황 약성 및 활용법 주로 작용하는 장기는 심장, 간장, 신장이다. 효능을 보면 생지황은 열을 식히고 혈열(血熱)을 삭히는 청열양혈(淸熱凉血) 작용과 진액을 생성하고 갈증을 없애는 생진지갈(生津止渴) 작용이 있다. 건지황은 음기를 보하는 보음작용과 혈을 생성케 하는 양혈(養血) 작용, 혈열을 식히는 양혈(凉血) 작용이 있으며, 숙지황은 혈을 도우는 보혈 작용과 음기를 기르는 자음(滋陰) 작용, .. 2023. 11. 12.
바질 효능과 부작용 및 먹는 방법 바질이란 그리스어 '바실레우스'에서 유래하였으며, 그 뜻은 '왕'이다. 독특한 향을 내는 바질은 '허브의 왕'이라고 불리며, 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용되는 식재료 중 하나이다. 바질만의 상큼한 향이 있는데 박하처럼 화~한 느낌을 주지만, 그 정도가 약하기 때문에 고수, 박하처럼 호불호가 갈리는 향신료는 아니다. 생으로 샐러드에 넣어서 먹는 경우도 있다. 바질은 배추벌레가 엄청 꼬이고 아파트 고층에서 키워도 그 많은 나비들이 언제 여기까지 와서 알을 낳았나 싶게 끝도 없이 잡혀 나온다. 실내에서 햇빛과 온도와 습도 등을 잘 맞추면 계절 상관없이 싹이 터 몇 년씩 키울 수도 있고 천천히 목질화가 진행되기도 한다. 때문에 먹고 싶지 않아도 뜯어내야 하는 상황이 된다. 바질도 상추와 마찬가지로 잎사귀를.. 2023. 11. 12.
깻잎 효능 및 부작용, 영양성분, 고르는 법, 깻잎 세척법 깻잎은 채소중 엽채류의 일종이며 영어로 'Perilla leaf'라고 합니다. 원산지는 아시아 전역이며 식용으로는 우리나라밖에 먹지 않는다고 합니다. 깻잎의 종류는 크게 참깻잎과 들깻잎으로 나뉩니다. 흔히 고깃집이나 시장에서 접하는 깻잎은 들깻잎이고 참깻잎은 잎이 굵고 뾰족해서 약재로 쓰이거나 참깨를 얻기 위해 사용됩니다. 참깨는 고기의 비린내 제거에 도움이 되어 쌈으로 많이 먹고 장아찌로 많이 활용됩니다. 특히 소고기와 궁합이 좋다고 유명한데요. 소고기에는 비타민A, 비타민C가 소량 들어있어서 깻잎이 보완해 주고 소고기 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문입니다. 깻잎이 맛있을 때: 7-8월 깻잎이 몸에 좋은 체질 : 소양인 ※ 한의학에서 보는 깻잎 《본초강목》에서는 "깻잎은 냄새를 없애고 기가.. 2023. 11. 4.
강낭콩 효능과 부작용, 강낭콩 고르는 방법 우리는 강낭콩이라고 하면 흔히들 붉은빛이 도는 강낭콩을 먼저 생각하지만 강낭콩 중에는 흰색을 가진 것이나 붉은색과 흰색이 섞여 있는 것도 있습니다. 중남미가 원산지인 강낭콩은 탄수화물, 단백질, 지질 등으로 구성되어 있고 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 철분, 인등 다양한 영양소가 골고루 들어 있는 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 다양한 전통 요리에 사용되는 강낭콩은 일반적으로 익혀 먹습니다. 날것이나 부적절하게 조리된 강낭콩은 독성이 있을 수가 있습니다. ※ 강낭콩 영양성분 강낭콩은 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있지만 좋은 단백질 공급원이기도 합니다. 강낭콩 100g 당 영양 탄수화물 7.5 g 3 % 단 백 질 7.7 g 15 % 총 지 방 0.9 g 1 % 콜레스테.. 2023. 10. 31.
산딸기 효능 및 부작용, 산딸기 보관법 ※ 산딸기 효능 1. 눈 건강 산딸기 속 안토시아닌 성분은 눈 속 단백질인 로돕신 순환과 노폐물 배출을 촉진하여 눈 건강에 도움 준다고 합니다. 특히, 눈을 맑게 하는 산딸기 효능 탁월하다고 알려져 있고, 눈의 피로와 시력 개선, 황반변성 등 안과 질환 예방에 도움 준다고 합니다. 2. 다이어트 산딸기 칼로리 100g당 22kcal로 산딸기 칼로리 낮은 저열량 식품으로 다이어트에 너무 좋은데요. 다이어트하신다면 꼭! 따지는 것 중 하나가 바로! 칼로리잖아요!? 저도 그중 한 명으로 비슷한 음식이라면 낮은 칼로리 먹으려고 노력하고 있어요. 과일 중에서는 산딸기 칼로리 낮으니 추천드려 봅니다. 거기에! 산딸기 속 케톤 성분이 지방을 분해하고, 엘라그산 성분이 지방 축적을 억제하여 주기 때문에 꾸준히 산딸기 .. 2023. 10. 31.
근대 효능 및 부작용, 고르는 방법, 보관방법 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 여러해살이풀인 채소이며 , 줄기잎은 긴 타원형의 바소꼴 모양으로 끝이 뾰족하고 두꺼운 잎자루가 있는 근대는 뿌리는 크지 않으며 줄기에는 가지가 많고 길이는 1미터 정도이며 , 뿌리잎은 난형 혹은 긴 타원형으로 두껍고 연한 것이 특징이랍니다. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 생명력이 강해 잎줄기를 따내는 방법으로 수확하면 곧바로 새로운 잎이 돋아나는 작물이며 부단초라고도 불리는 근대 칼로리 100g당 17칼로리입니다. 이에 , 열량이 매우 낮은 근대는.. 2023. 10. 31.
곤드레 효능 및 부작용, 영양성분, 곤드레 나물 곤드레는 국화과에 속하는 다년생초이며 고려엉겅퀴가 생물학적 명칭입니다. 꽃은 엉겅퀴처럼 생겼으며 어린순을 채취해서 나물로 섭취를 합니다. ​곤드레는 깊은 산속의 곳곳에 제멋대로 자라는데 바람이 불면 줄기가 이리저리 흔들리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름을 붙였다는 설이 있습니다. 동의보감에서는 곤드레를 "성질이 평하고 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 풀리게 하고 출혈을 멎게 한다. 옹종과 옴, 버짐을 낫게 한다. 여자의 적백대하를 낫게 하고 혈을 보한다."라고 전하고 있습니다. 곤드레가 나물로 좋은 것은 대부분의 산나물들은 이른 봄에 아주 연할 싹일 때만 먹을 수 있지만, 이 식물은 5-6월에 제법 줄기가 굵고 잎이 무성해질 때까지 부드러워 이용이 가능하다는 것입니다. 약으로 쓸.. 2023. 10. 31.
앵두 효능과 부작용, 보관 방법, 고르는 방법 앵두는 장미과에 속하는 낙엽관목입니다. 원산지는 중국이며 고려 때부터 제사의 공물로 쓰거나 약재로 쓰였던 귀한 열매라고 합니다. 우리나라에서는 언제부터 앵두를 섭취하기 시작했는지 구체적으로 나와있는 바는 없지만 문헌을 따져보면 제민요술에 앵두에 관한 재배 기록이 나온다고 합니다. 그래서 꽤나 일찍부터 앵두를 식용했다고 추측하고 있습니다. ※ 앵두의 영양 성분 앵두는 전체 과실에서 수분 89%가량 차지하고 있고, 영양성분은 탄수화물 10.0g, 칼슘 22mg, 인 17mg, 비타민 A 110I.U, 비타민 C 14mg이 함유되어 있습니다. 신맛의 성분은 사과산과 구연산등의 유기산인데 1.5%가량 들어 있습니다. 앵두에는 정장효과가 있는 펙틴이라는 성분이 많아 젤리나 잼이 잘 만들어집니다. 정장(正腸) 작용.. 2023. 10. 31.
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